蘋婆怎麼吃

蘋婆是一種形狀像眼睛一樣，呈長橢圓狀的植物，裏面有黑色的果實。可能有的朋友會問了，這種長相奇特的東西要怎麼吃呢？今天就來簡單給大家介紹下蘋婆的吃法。

一般來說，蘋婆的成熟期在每年的7-8月，鮮種經過採摘脫殼後曬乾就是我們所能在市場上買到的蘋婆了，不需特殊的加工。蘋婆的食用方法多種多樣，可蒸可煮也可以紅燒、燜制。用水煮熟後的蘋婆果實，去掉它黑色外皮，再剝去一層淡褐色半透明的皮，食用的是它的乳白色的種仁。去皮後的種仁晶瑩軟嫩，猶如一枚小鳥蛋，既精緻又美觀，味道與板栗相似，但其口感更佳，味道微甜而香、肉爽多汁。