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買回來的青椰子，一般是隻喝椰子汁不吃椰肉，因爲青椰子的椰肉太嫩，吃起來口感不好。
椰子那層又硬又厚的殼，要用大刀，順着纖維一刀一刀砍下來，直到見着椰子上面的三個小孔，把不一樣的小孔表面用刀刮一下，然後拿吸管一插就可以盡情的喝了。
注意用刀砍的時候不要太用力，不然青椰子爆開汁就全部流完了。
怕砍的時候椰汁流出來，我們可以放一個大的容器在下面，這樣爆開也不用擔心了。
待椰汁被吸完或者是流出來完了以後，用刀沿着裂縫將椰殼弄開（這時的椰殼一般都是在三塊左右），就可以了。
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