炒豬肚怎麼做好吃
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無論是大排檔,還是酒樓,都能在菜牌上看到炒豬肚,只是看那個配圖,就彷彿已經看到色香味俱全的炒豬肚擺在面前了!冬天人們上館子很喜歡點炒豬肚,但是自己在家也可以將豬肚炒得一級棒哦!下面就趕緊來學習炒豬肚怎麼做好吃吧。
主料:豬肚適量
調料:色拉油適量,食鹽4克,醬油5克,水澱粉少許,胡椒粉適量
做法:
1、買回來的豬肚洗淨表面,翻到裏面繼續用醋或生粉搓洗幾遍,用開水炒熟,然後將豬肚切成菱形塊備用。
2、然後,將胡蘿蔔和圓蔥、尖椒都切成片狀。
3、準備炒鍋,熱鍋後放油,燒熱油至7成熟,先倒入各種蔬菜片,進行煸炒。
4、接着倒入熟豬肚倒入鍋中,翻炒片刻。
5、調味。加入鹽少許、醬油以及胡椒粉,翻炒均勻,倒入水澱粉勾芡就可以出鍋裝盤了。