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鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效,對久病、虛弱、貧血、肺結核等病人極爲有益,因此這類人羣可以常吃。
另外,鰻魚體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,故年輕夫婦、中老年人應該經常食用,可起到保健作用。
值得一提的是,經常食用鰻魚還能夠使身體強壯,故只要身體健康的人羣都可以食用,以增強體質,提高自身的抗病能力。
需要注意的是,患有慢性疾患和水產品過敏史的人、病後脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食。
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