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有很多人在吃海蟹或者吃河蟹的時候會混淆,在這裏媽網百科強調一下哦,海蟹死了仍然可以吃,但是河蟹死了的話就絕對不能吃了哦!
海蟹脫離海水的存活時間很短,一般都是離水後馬上冰凍保鮮的。有人聽說螃蟹死的不能吃誤以爲凡是蟹死了都不能吃呢。其實,河裏的螃蟹死的絕對有毒,海里的是海蟹,海蟹死的吃了沒事的。海蟹一般都是吃死的。也是因爲現在養殖業發達了,纔會有活的海蟹。
海蟹剛剛死還是很新鮮的,馬上清蒸還是非常好吃的;也可以鹽灼或蒜茸的方法烹飪。當然,腐爛了就別吃了。而且冷凍保存的海蟹最好是用鹽醃一下再吃。
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