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喝豆汁的方法多種多樣,有的人生喝,有的人熟喝,有喝熱得燙嘴的,也有熬熟晾涼再喝的。常言道:食物要趁熱吃。那麼,豆汁趁熱喝好嗎?下面一起來了解下吧。
Q:豆汁趁熱喝好嗎?
A:豆汁若涼着喝,入嘴便會有泔水味;如果趁熱喝,那就不可同日而語了。熱豆汁甜中帶酸,酸中有澀,滋味獨特,絕對可以給你帶來不一樣的口感。另外,在北京喝豆汁必須配切得極細的醬菜,一般夏天用苤藍,講究的要用老鹹水芥切成細絲,拌上辣椒油,還要配套吃炸得焦黃酥透的焦圈。
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