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豆腐皮大夥都愛吃,它的營養價值高,那麼豆腐皮是什麼做的呢?豆腐皮是大豆磨漿燒煮後,凝結乾製而成的豆製品。
豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起,成雙層半圓形,經過烘乾而製成的;皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
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