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蔥油豆腐皮做法簡單,只要稍有下廚經驗的美媽都會,但是要做得好吃,卻是要掌握一些技巧,下面我們就來了解一下怎麼做好吃!
1、豆腐皮一定不要切成細絲,這樣就吃不出勁道的感覺了
2、一定要用大蔥,大蔥的蔥白大,可以斜刀切成蔥圈,多放些蔥圈,這樣最後淋油的時候纔會有蔥香
3、蝦皮如果多放就少放一品鮮醬油,味精,太鮮就會反作用。
4、在煮豆腐皮的時候,煮點綠豆芽,不用太多,然後一起拌,味道也不錯。加入綠豆芽的蔥油豆腐皮吃起來除了美味勁道,還吃到豆芽很脆,真是更加美味了。
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