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油潑豆腐皮是一道快手小菜,做法簡單,但怎麼做纔好吃又入味?下面我們來了解一下油潑豆腐皮的製作技巧!
1、豆腐皮一定不要切成細絲,這樣就吃不出勁道的感覺了。
2、一定要用大蔥,大蔥的蔥白大,可以斜刀切成蔥圈,多放些蔥圈,這樣最後淋油的時候纔會有蔥香!
3、在煮豆腐皮的時候,煮點綠豆芽,不用太多,然後一起拌,味道也不錯。加入綠豆芽的蔥油豆腐皮吃起來除了美味勁道,還吃到豆芽很脆,真是更加美味了。
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