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一般來說,做魚肉餡餃子,那麼就必須要挑選肉多刺少的魚了,我們建議用海魚,海魚不僅肉質細嫩,並且骨刺很少,營養也是十分的豐富。
生活中比較常見的用來做魚肉餡餃子的就是草魚和鮁魚了,鱸魚也不在少數,這幾種魚都是典型的肉多刺少,並且口感也很棒。也有人建議用鰻魚、胖頭魚等。
其實在做魚肉餡餃子的時候,不管用什麼魚都是可以的,全憑個人喜好,只需要注意在做餡的時候注意把魚骨剔除乾淨,以免在吃餃子的時候不小心吞到魚刺。
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