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百香果怎麼保存呢?在購買時要選購新鮮的百香果。新鮮的百香果果形端正,沒有明顯外形缺陷或突起的,表面綠色減退,逐漸呈現紅色。在通風乾燥環境下,百香果可以放一個星期,這時百香果的外皮會起皺,但裏面的果肉和果汁還是新鮮的。
另外,也可以將百香果用保鮮膜一個個包好後放在冰箱的冷藏室裏,可以存放時間長一些,不過吃的時候口感沒那麼好。
百香果存放一段時間後,果皮會出現凹陷現象,有人誤認爲這樣的百香果變質了所以扔掉了,其實這是誤解,只要果皮沒有破損,凹陷的百香果並沒有變質,反而它的果瓤更加香甜。
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