紅豆沙怎麼吃

「導讀」玲瓏色子安紅豆，入骨相思知不知？紅豆自古成爲文人騷客寄託相似之情的信物。它通體紅潤，猶如跳動的心臟，是甜蜜愛情的象徵。品嚐由紅豆製成的紅豆沙，體會那股相思之情，是一件極小資的享受。紅豆沙除了用來做甜品外，還可以用來做爲各種糕點的餡料，請跟隨媽網百科的腳部，來一段紅豆沙的甜蜜之旅吧！

紅豆沙怎麼吃

紅豆沙由紅豆與白糖製成，口感沙沙的，糯糯的，吃到心裏甜甜蜜蜜的。最常見的紅豆沙吃法甜品，先把做好紅豆沙，再加入香芋、陳皮、蓮子等製成風味十足又營養豐富的紅豆沙甜品，看似普通，入口時卻會有一股淡淡的紅豆香味，吃完之後脣齒留香。除此之外，用紅豆沙製成的糕點數不勝數，下面，媽網百科爲大夥介紹幾款常見的紅豆沙食品。

豆沙包

材料：麪粉、水、酵母、紅豆餡、蛋液

做法：

1、將水先放入麪包機，再放麪粉，最後放酵母，開啓和麪功能，然後選擇發酵功能；

2、發酵好之後，揉麪排氣，分成若干個，醒15分鐘；

3、把紅豆餡像包包子那樣包起來；

4、全都包好後，放入烤箱，選發酵功能，裏面再放一小盤熱水；

5、烤前刷蛋液，烤箱中層，180度預熱，烤12分鐘，即可。

紅豆沙糯米餈

材料：糯米粉、玉米澱粉、奶粉、紅豆沙、糖粉、玉米油、水、檸檬汁

做法：

1、稱好糯米粉，玉米澱粉和奶粉；

2、加入糖粉和玉米油，倒入水；

3、擠入幾滴檸檬汁；

4、充分的攪拌均勻；

5、另取一個盆子，抹上一層油，倒入粉漿，蓋上保鮮膜冷水上鍋，水開後小火蒸20分鐘；

6、溫冷時用筷子攪拌糯米麪團，使它比較光滑一些；

7、準備好紅豆沙餡15份，每份25克；

8、帶上一次性手套防粘，把蒸好的糯米麪團分成若干45克左右的小劑子。取其中一份用手壓扁，中間放上一份豆沙餡；

9、把它收口，收口向下，搓圓；

10、包好後在表面滾上一層椰蓉就可以了。

紅豆沙怎麼做好吃

紅豆沙雖然說做法比較簡單，但是要把它做好也還是需要一定技巧的。首先在選取紅豆的是時候一定要注意挑選優質紅豆。優質紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻；並且優質紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發臭發酸，則是變質紅豆。吃到變質的紅豆很容易導致腹瀉。

其次，在煮紅豆沙之前最好先用水泡一下。最好先在水裏泡上一天，不過在寒冷的冬天裏可能泡的時間要更久一些，泡水的目的是讓容易脫落，一般用手指能夠輕易搓破爲好，不能泡太久，因爲太久了紅豆會發芽的。

另外，在煮的過程中必須煮到紅豆裂開後再加入糖，太早加入糖，紅豆不容易煮至起沙。最好選擇冰糖或冰片糖，因爲白糖會轉水，使紅豆沙不容易粘滑。c

紅豆沙的營養價值

紅豆自古以來就是備受推崇的一種滋補食品。紅豆在《本草綱目》中的正式名稱均爲"赤小豆"，是一種藥食兩用的食材。它不僅好吃，最重要的是它藥用價值也是很高的，李時珍稱紅豆爲"心之谷"。那麼，用紅豆製成的紅豆沙營養是否同樣豐富呢？

紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

對於女性而言，紅豆是一種養顏美膚的食品。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。對於孕媽媽來說，紅豆是富含葉酸的食物，葉酸是寶寶生長髮育不可或缺的一種營養物質，所以，孕媽媽們多吃紅豆是非常有好處的。此外，產婦、乳母多吃紅豆則有催乳的功效。

紅豆沙的食用禁忌

任何事情有利必有弊，紅豆沙也不例外。雖然它有很高的營養價值，但它並不是百無禁忌的，食用紅豆沙仍有一些禁忌是我們必須清楚的。那麼，這些食用禁忌有哪些呢？

1、紅豆不能跟米一起吃，否則會發口瘡。所以吃飯前後一個半小時內最好不要吃紅豆沙。

2、多尿的人不能吃紅豆沙。紅豆沙有利尿排水的功效，如果多尿的人吃紅豆沙，身體水分可能會流失過多，對身體不好。

3、蛇咬傷，一百天以內都不能吃紅豆沙及其他紅豆製品。

4、紅豆不宜與羊肉同食。羊肝、羊肚都與紅豆相剋，同食會引起中毒。如果吃了羊肉的話不要再吃紅豆沙。

吃紅豆沙可以減肥嗎

愛美是女性的天性，除了在唐朝，肥胖一直是中國女性的天敵。在以瘦爲美的當下，胖人相比瘦者受到了更多不公平的對待。於是，想瘦變成了愛美女性一生奮鬥的目標。熱量高的食品容易導致肥胖，因此想要瘦身的女性必須對高熱量食品堅決say no！不過聽說紅豆沙雖然熱量高，但它卻是一種可以減肥的食品，這是真的嗎？

媽網百科告訴你：這是真的！這是一位紅豆中含有的石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便祕促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。紅豆含有一種皁甙類物質，能促進通便及排尿，因此具有利水去腫的減肥功效。

吃紅豆沙減肥對大腿和腰的效果最爲明顯，因爲這些地方最容易因爲不愛運動、久坐而導致水腫。紅豆的利水功能能夠排出體內多餘的水分，讓身體恢復緊實。要注意的是，在做紅豆沙的時候，最好少放糖，纔對減肥有利。