甲魚湯的飲食禁忌
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相信大家都喝過美味可口的甲魚湯,那麼大家知道喝甲魚湯有什麼飲食禁忌嗎?下面我來爲大家介紹一些甲魚湯的飲食禁忌吧。
1、死甲、變質的甲魚不能吃;煎煮過的鱉甲沒有藥用價值。
2、 生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症。
3、甲魚的周身均可食用,特別是甲魚四周下垂的柔軟部分,稱爲“鱉裙”,其味道鮮美無比,別具一格,是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分,甲魚肉極易消化吸收,產生熱量較高,營養極爲豐富,一般多做成“甲魚湯”飲用,又可做成美味的佳餚,供人享用。
4、 甲魚湯不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
5、甲魚肉的腥味較難除掉,光靠洗或加蔥、姜、酒等調料,都不能達到令人滿意的效果,在宰殺甲魚時,從甲魚的內臟中撿出膽囊,取出膽汁,待將甲魚洗滌後,將甲魚膽汁加些塗抹於甲魚全身;稍待片刻,用清水漂洗乾淨,甲魚膽汁不苦,不用擔心會使甲魚肉變苦,爲了養成健康的飲食習慣,我們需要在生活中做到方方面面。
禍從口出,病從口入,爲了遠離疾病,爲了健康的身體,我們要時刻注意如何健康的飲食。
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