香菇醬怎麼吃
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在整個醬料市場,香菇醬能脫穎而出成爲熱銷產品並不是偶然,這與香菇醬“一葷一素”的產品特點有極大關係。香菇醬普遍是以肉末、香菇這一肉一菇爲原料研製而成,涼拌、炒菜、火鍋、蘸菜等多種吃法皆可。香菇醬的家常吃法,大家可以參考以下資料哦。
香菇醬燜鳳爪
做法:
1、 雞爪洗淨後瀝乾水,備用;
2、熱鍋下油,放入蔥、姜、蒜末爆香,然後雞爪翻炒;
3、放入醬油、香菇醬,翻炒出香味;
4、加入清水、白砂糖、蠔油炒勻燒開
5、 蓋上鍋蓋,轉小火把雞爪燜15-20分鐘,直到湯汁基本燜幹皆可出鍋。
香菇醬豆腐
材料:豆腐、香菇醬、肉末、料酒、蔥、鮮雞汁
做法:
1、蒸鍋中放水煮沸,將水豆腐放入蒸鍋中大火猛蒸5分鐘;
2、蒸好後,放至不燙手,用刀劃成長條備用;
3、炒鍋中放少許油,加入肉末,快速劃炒至肉色變白;
4、加入少許料酒,適量香辣味的香菇醬。
5、炒出香味後,關火,加入少許鮮雞汁;
6、將炒好後的料放在蒸好的豆腐上,最後撒上蔥花點綴即可。
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