一籠小確幸致中毒 自制寶寶點心最靠譜
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市場上的餐廳越來越多,儘管環境得到了很大的提升, 但是隨着競爭力的上升。導致了很多的企業在衛生上沒有嚴格的把關,最近一籠小確幸就出事了,儘管店內的環境以及價格都很好,但是食材沒有過關,導致了多起中毒事件。下面本站的小編爲大家推薦適合寶媽寶爸自制的包子的食譜,在家做給寶寶吃,不僅衛生還可以增進與寶寶的感情。
日前,因多家門店被消費者投訴疑似存在食品安全問題,網紅美食店“一籠小確幸”在上海的9家門店及中央廚房,被上海食藥監部門叫停。東方網記者今天從上海市食藥監局獲悉,“一籠小確幸”事件中,共有71人因食物中毒到醫院就診,現已康復。其中,中毒元兇爲一款名爲“拿破崙”的點心含有沙門氏菌。此外,“一籠小確幸”餐廳門店還涉嫌超範圍經營冷加工糕點,滬食藥監將進行嚴查。
經查,“一籠小確幸”餐廳用餐後發生胃腸道不適發病人員的主要症狀爲發熱、腹瀉,截至7月28日中午,共有71人因在“一籠小確幸”餐廳門店用餐後到醫院就診,大部分病人的發病時間爲7月16日至19日,目前所有病人均已康復。
【蔥花捲】
材料 :麪粉600g、水適量、鹽三勺、蔥花100g、花生油5勺
首先,把麪粉對半切開,拿其中一半鋪平。
均勻的刷上花生油,撒上蔥花和鹽,然後捲起來,切成十等份。
拿出兩塊放在一起,用筷子在中間壓一下,手拉一下花捲兩端。
以此類推,剩下的麪粉重複上面步驟,做好的蒸熟即可。
蔥花捲香而不膩,好吃不上火,一口氣可以吃上三籠!
【饅頭】
材料 :兩勺酵母粉、4杯麪粉、1勺鹽油、2勺糖
將發酵好的麪粉揉成長條,碾壓變薄,然後捲起來。
逐個加到蒸籠裏,20分鐘就熟了。做法最簡單,吃法卻很多樣。
無論是配上酸菜臘肉,還是豆漿綠豆沙,只要有饅頭,就能吃得清光~
【小籠包】
肉餡材料 :600g豬肉、2大勺紹興酒、1勺鹽和糖、半勺麻油、3勺醬油和水、白胡椒粉一撮、豬油凍400g、1勺薑末。
豬肉剁碎,把生薑切成末,加入醬油、麻油、鹽、糖和白胡椒粉,攪拌。
豬油凍切片,變成丁狀,與肉餡混合,打碎。
另一邊準備好麪粉,切成小塊,碾平後成薄片,包住餡料,卷好放入蒸籠。
大火蒸煮半小時,地道的小籠包冒着熱氣出鍋了。
夾住小籠包,放到勺子裏,等涼了一點沾點姜醋,整個放入嘴裏,鮮嫩的肉汁爆開,妙不可言。
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