2017放暑假孩子一個人在家帶孩子吃什麼 簡單快捷又營養的美味
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由於夏季是放暑假的季度,寶寶平時在幼兒園吃飯不用擔心寶寶的飲食,但是暑假很多寶媽只喲自己帶,很多的寶媽並不會做飯,又不想去外面吃不健康的食品,那麼自己做飯是最好的選擇,下面本站的小編爲各位獨自在家帶娃的寶媽提供一些意見,簡單便捷的營養食譜最適合漫長的夏季了。
雞蛋玉米餅
用料:
玉米麪100g
雞蛋2個
牛奶55g
步驟:
1、玉米麪磕入雞蛋;
2、加入牛奶,同一方向攪拌均勻,如果感覺麪糊太濃稠可用牛奶適當調整;
3、不粘鍋不放油,全程小火煎。每次用勺子舀差不多相同量的麪糊,將麪糊倒入鍋中心,讓麪糊自然流動就會形成圓形;
4、煎至表面出現氣泡孔後翻面;
5、繼續小火煎2分鐘,兩面煎至焦糖色後就熟了。
土豆餅
用料:
土豆2個
胡蘿蔔半根
火腿腸適量
鹽適量
雞蛋1個
面適量
步驟:
1、將土豆,胡蘿蔔切成絲,火腿腸切片;
2、將土豆絲,胡蘿蔔絲,火腿片,倒進一個盆了,加入鹽,雞蛋攪拌均勻;
3、再加入適量的面,切記不可方多,放多了易有面餅的口感;
4、將攪拌好的糊,倒入鍋內煎至兩面金黃即可。
蛋花酒釀圓子
用料:
糯米小圓適量
酒釀適量
枸杞(已泡發)適量
黃糖適量
雞蛋適量
步驟:
1、小鍋水燒開,倒入圓子,煮開,(小圓子浮上來,就差不多是煮透了);
2、調成小火,倒入4大勺酒釀,一勺黃糖,攪勻;
3、半分鐘後,將打散的雞蛋慢慢滑入湯內,馬上關火,倒入泡好的枸杞即可。
雞蛋三明治
用料:
切片吐司2片
雞蛋1個
沙拉醬(或蛋黃醬)適量
鹽少量
胡椒少量
步驟:
1、煮熟的雞蛋切碎,再放點沙拉醬;
2、攪拌均勻,再放點鹽和胡椒調味;
3、夾在兩層面包中間,分成三角形。不喜歡吃硬邊的,可以切掉硬邊後,再分成三角形。
咖喱飯
咖喱飯裏,有大量的蔬菜,而且口味可重可淡,製作起來也簡單,第二天孩子加熱一下,就可以配着飯吃了。
用料:
咖喱塊、胡蘿蔔、洋蔥、土豆及其他各式蔬菜、雞肉(或者牛肉,豬肉的口感稍差)
步驟:
1、將除了咖喱塊以外的材料,全部切成塊;
2、鍋內放油,土豆,胡蘿蔔分別過油。(胡蘿蔔素是脂溶性的,過油,表面略硬即可,土豆如法炮製);
3、將肉炸至表面略硬即可,怕油多也可以小火慢煎;
4、鍋內留底油,煸洋蔥,出香味即加入咖喱塊,小火炒化咖喱塊,炒化即可;
5、放入土豆,胡蘿蔔,雞肉,加清水or牛奶小火煮15分鐘至濃稠即可。
蛋包飯
用料:
雞蛋,豌豆粒、胡蘿蔔、玉米粒等蔬菜,鹽,胡椒粉,火腿,米飯,番茄醬,澱粉
步驟:
1、胡蘿蔔和火腿腸切丁;
2、不易熟的蔬菜(豌豆、玉米粒)焯水備用;
3、雞蛋加少許鹽,打散;
4、鍋中放許底油,下入胡椒丁炒至斷生後加入火腿丁;
5、加玉米粒和豌豆粒翻炒;
6、倒入米飯,待米飯徹底炒散,顆粒分明時加入鹽,胡椒粉調味,再調入一大勺番茄醬炒勻;
7、取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中,拌勻;
8、乾淨平底鍋,加一小勺油,倒入蛋液攤成蛋皮;
9、待蛋液即將凝固時,在蛋皮一側放入炒好的米飯;
10、蛋皮對摺,整好形,將邊緣壓緊,略煎定型出鍋即可。
新疆羊肉抓飯
用料:
羊肉(小羊排or肥點的羊腿肉),胡蘿蔔,洋蔥,普通幹,姜,花椒粉,白胡椒粉,鹽,米
步驟:
1、羊肉切2.5cm見方大小(切的大小和之後煮的時間很有關係) 洋蔥切條,胡蘿蔔切棍;
2、羊肉洗一下 冷水下鍋焯水,溫水洗乾淨 放鍋裏 再放沒過羊肉多一點點的熱水;
3、鍋中放薑片 煮大約15分鐘,用筷子能戳穿即可;
4、漏勺取出肉 控一下湯,鍋裏倒油 ;
5、油熱煸羊肉 把油脂煸出來 邊緣微黃;
6、羊湯調味兒 ,放鹽調味兒 再放花椒粉、白胡椒粉、姜粉;
7、先放洗好的米,再放羊湯(比平時煮米時再少一點水量),放羊肉再放胡蘿蔔和洋蔥,蓋在上面;
8、趁出鍋前,再撒一點葡萄乾,吃前翻拌即可。
番茄肥牛湯
除了做湯,如果湯稍微做濃一些,燒乾一點,甚至可以拿來拌飯吃,而且很開胃。
用料:
肥牛,番茄,平菇,水,鹽,濃湯寶
步驟:
1、番茄切大塊,放入鍋中煸熟;
2、加入濃湯寶和水,放入平菇;
3、待鍋內沸騰時,加入肥牛,肥牛熟了再加鹽調味;
4、最後可適當加點香菜提香。
電飯鍋燜香腸飯
做飯想偷懶,但是又希望營養豐富,而且年底了,家家都有香腸,因此,這款也是不錯的選擇,做法也簡單。
用料:
土豆及各式蔬菜、香腸,生抽,色拉油,鹽,米
步驟:
1、大米洗淨,浸泡約10分鐘;
2、蔬菜、香腸都切丁後一起倒入浸泡好的米飯中;
3、加油,生抽,鹽,拌勻,按下煮飯鍵,煮熟後燜10分鐘左右即可。
芝士焗飯
用料:
雞胸肉/培根,胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜(可根據自己喜愛添加),生抽,黃油,鹽,馬蘇裏拉芝士,米飯
步驟:
1、馬蘇裏拉切成絲,其餘所有材料切丁,米飯備好;
2、黃油在鍋內融化,倒入洋蔥炒香,再倒入胡蘿蔔、香菇、培根,調入鹽;
3、倒入米飯炒勻,調入生抽,翻炒幾下關火,將其乘在焗碗裏,壓實;
4、表面撒上馬蘇裏拉碎;
5、孩子要吃的時候,放入烤箱180度,15分鐘即可。
一個人在家帶寶寶也要營養全面哦,這些簡單的食譜學會了嗎,相信很多寶媽會做了哦,輕鬆過好這個夏天。
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