飲食保健食譜推薦 養胃補肝防春困
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春困,是因爲季節交換給人們帶來的生理變化的一種反應。氣候日漸轉暖,人會感到睏倦、疲乏、頭昏欲睡,就是春困,是因爲季節交換給人們帶來的生理變化的一種客觀反應。其中也含有一些病理因素,一些“春困”是疾病的表現。下面,我們就針對這些症狀給大家介紹一些飲食保健的食譜:
黑木耳炒豬肝
功效:最佳補血,補肝腎,明目之菜餚,四季皆宜。
做法:黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片,在水澱粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,薑絲,精鹽煸炒至熟,倒出。鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。
蓮子紅棗糖水
功效:滋養補虛,補血潤膚,抗疲勞,消脂排毒,抗癌防癌降血壓。
做法:蓮藕兩大截、紅棗200克、蓮子100克、冰糖適量。將蓮子洗淨後放置水中浸泡,直至軟後撈起備用。然後將蓮藕削皮洗淨後,切成小塊瀝乾待用。將準備好的蓮子與蓮藕放入鍋中,將紅棗洗淨後放入,再按個人口味加入冰糖。最後放水煮90分鐘至食材軟透即可。
枸杞春筍肉絲
功效:用於腎虛目眩,視覺模糊,體弱乏力等症,冬春兩季食用最佳。
做法:將豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,
放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。
薺菜百頁卷
功效:明目、降壓。適用春季。
做法:薺菜洗淨燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾,攤放在潔淨的砧板上,一端放薺菜餡,捲成長卷,斜切成收裝碟。
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