夏天飲食如何吃粗糧?夏季飲食推薦看這裏
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粗米詞就是粗米,很多米粒都包着稻皮。粗米可以在一般的超市買到,外觀完整,色澤黃褐色淡褐色散發香味的粗米最好。在製作糙米粥之前,先將糙米浸泡半小時左右,然後和製作正常粥一樣煮。糙米粥能刺激胃液分泌,有利於消化和吸收營養。但是,糖尿病患者最好不要直接喝這種粗米粥。通常,直接喝粥可能會導致血糖值急劇增加。
高粱適合做點心
紅高粱曾經讓一代人對高原有獨特的感情,或者怎麼也想不到這樣粗暴的食物,最合適的吃法是做點心。
用高粱米做粥做飯,看起來有點粗糙,但用麪粉做點心,營養細膩。高粱米最適合做高粱米粉後加入泡沫粉、糖、雞蛋、適量水粘稠,揉麪團,平蒸高粱米粉,在鍋裏炸一點,撒芝麻就行了。
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薏米煲湯最滋補
薏米像米更像仁,所以也有很多地方叫它薏仁。現在更多的人喜歡吃薏米,因爲薏米獨特的生活環境讓它公害更少,它喜歡生長在陰溼的地帶,很多地方薏米都種在山裏或者小河邊。
豐富的薏苡清新粘稠,很多人喜歡吃,但很少有人知道薏苡有很多效果。據中醫介紹,薏苡有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風溼病、清肺熱等作用。薏苡是女性非常好的滋補品,大量維生素B1可以使皮膚光滑美白,也可以抵抗子宮癌。
薏苡性微寒,不適合煮粥或吃。與能發揮溫補作用的食物一起煮湯是非常合適的,雞腿、番茄和薏苡一起煮,不僅容易消化,還能發揮很好的滋補效果。薏苡不易消化,儘量不要多吃。特別是老人的孩子和胃寒胃炎的人,吃薏苡時要適量,不要多吃。
糯米最適合做糯米
糯米可以用來煮粥,也可以用來做湯圓,但最健康最不可思議的方法是做糯米酒。糯米有助於消化,也有安神的作用,緩解疲勞和頭暈的症狀,糯米的效果在釀造糯米酒後更加突出,吃起來也更加方便,不受用量的限制。
我們可以用糯米、薏苡、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗粉、釀酒麴適量混合,將混合的原料放入搪瓷盆中,加入適量的水,在籠子裏蒸1小時,冷卻,混合釀酒麴,將盆放入約25℃的環境中如果你喜歡甜食,你可以加入一些冰糖。中午和晚上,你可以喝醉酒釀造。它不僅有助於消化,而且平靜安神,讓你的胃感到非常舒適。
此外,薏米健脾利溼,蓮子和山藥補脾益腎,茯苓補氣,各種原料相配,補虛強身。做成的醪糟酒釀實在是最營養健康的搭配。
麥燕八寶飯好瘦身
麥通常被人們用來泡在牛奶中食用,其實偶爾用燕麥做一做八寶飯,更能起到美容養顏、延緩衰老的作用,燕麥中含有多種酶,不但能抑制老年斑的形成,而且能延緩人體細胞的衰老,是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。
更重要的是,燕麥豐富的可溶性纖維可以促進膽酸排出體外,降低血液中膽固醇含量,減少高脂肪食物的攝入,因爲可溶性纖維吸收大量水分,飽腹感強,經常吃,減肥效果特別好。
燕麥八寶米是將燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、大豆、蓮子、薏苡、紅豆等加水浸泡1小時,煮熟即可。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物,適合作爲主食。
我們去餐廳吃飯,偶爾可以吃到和家裏的白粥味道不同的粥米也是煮的,但口感和氣味比白粥好。這就是粗米粥。粗米的最大特徵是含有胚芽,其中維生素和纖維素的含量高,經常吃可以降低脂肪和膽固醇,粗米含有鋅,可以改善皮膚粗糙。
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