氣虛容易引起疾病 三種藥膳可以補氣
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提到補氣,很多人首先會想到人蔘,沒錯,人蔘確實是補氣之王。人蔘大補元氣,回陽固脫,是藥物的絕品。氣虛的原因有很多。例如飲食失調、年老體弱、久病。藥膳是調節氣虛的好方法。接下來,我們來看三種補氣藥膳方。
一、一品蓮餅
原料:蓮肉125克,粳米125克,茯苓60克,糖適量。
作用:補充中、健脾、除溼。
適用人羣:用於脾胃虛弱、消化不良、便溢流。
製作:將蓮肉、粳米炒成香味,與茯苓一起磨成細粉,調和糖,蒸蛋糕。空腹吃。
二、洋蔘冬瓜盅
原料:冬瓜1只(約2.5~3.5千克),西洋參10克,熟火腿25克,鮮蝦仁50克,精肉100克,冬筍30克,鮮冬菇30克,發好乾貝20克,雞清湯1000毫升,青菜心15克。
作用:補充空氣養陰,消除虛熱,止渴生津。
適用人羣:適用於浮腫、膨脹、淋病、痰鳴、哮喘、心肝腎病、年老體虛暑、悶熱、夏令熱補充的美味。
製作:
1、冬瓜洗淨,在1/3處橫切開(2/3爲盅體,1/3爲盅座),挖去籽瓤,盅體盅座外皮雕刻圖案,盅座上放盅體,置於大平盤上;
2、洋蔘洗淨切片,火腿、精肉、冬筍、冬菇切成1.5釐米的方丁;青菜心洗淨從中間切開,開水焯;
3、蝦仁用溼澱粉、鹽拌勻,在六成熱油中滑熟撈出;乾貝上屜蒸熟透,上述備料倒入冬瓜盅內;
4、湯鍋內放雞清湯、醬油、鹽、紹酒,燒開後打去浮沫,放味精後倒入冬瓜盅內,上屜旺火蒸20分鐘取出即成。
三、黃芪煮雞
原料:黃芪50克、棗30克、烤甘草10克、烏骨雞1只(約500克)、鹽。
作用:補氣養血,昇陽健中。
適用人羣:適於內傷勞倦、氣衰血虛、泄瀉崩漏、脫肛、子宮脫垂、腎下垂。
製作:將黃芪、甘草切片、棗洗淨,雞去毛和內臟,一起放入砂鍋,加入適量的水,武火煮沸後放入浮沫,放入鹽和料酒,小火煮至雞肉腐爛。
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