具有飽腹感的食物有什麼特點 吃什麼食物有飽腹感
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不同的食物,吃起來的飽腹感是有差別的,有研究表明,飽腹感的食物通常蛋白質含量高、膳食纖維含量高等等,那麼,吃什麼食物最有飽腹感?下面本站小編就帶來介紹。
俗話說「吃飽了纔有力氣減肥」,真不是一句玩笑話。
相同熱量的食物,帶來的飽腹感差別可能很大。不少研究共同表明,具有飽腹感的食物常常有4大特點:
1、蛋白質含量高
蛋白質促進身體飽感相關的多種激素釋放。
2、膳食纖維含量高
能夠吸水膨脹,擴大食物體積,延緩胃排空速度。
3、脂肪和精製糖含量低
同樣體積比較,食物中添加脂肪和糖都降低飽感,甚至還會促進食慾,讓你吃得更多。
4、咀嚼性好
耐嚼的食物可以延緩進食速度,從而獲得更強的飽腹感。
通常,蛋白質在延長飽腹感方面最有效,其次是碳水化合物。相反的,油炸食品、甜品這些高脂高糖的食物,熱量雖然非常高,反而可能讓你沒啥飽腹感,而且還容易上癮吃到停不下來。
選對食物,減肥更靠譜,還不用餓肚子~
人在感覺到飢餓的時候,求食慾會非常強烈,但是當吃飽之後,會自動停止進食,而且一段時間內都不想吃東西。這種吃飽的感覺就是飽腹感。
人的飽腹感和飢餓感都是由大腦調節控制的。在下丘腦中有控制食慾的神經中樞,分爲飽腹中樞和飢餓中樞兩個部分。這兩個部分會被情緒、食物、激素等因素來影響我們的進食活動。
所以,在定量的減脂餐中,爲了防止感到飢餓時多吃,導致熱量攝入超標,我們要選擇飽腹感強的食物。
哪種食物飽腹感強?
飽腹指數,是對提供同等熱量的食物所帶來的飽腹感對比。
下圖是部分食物的飽腹指數表:
土豆,榮登榜首!
你以爲土豆只是飽腹感強就完了嗎?它還含有豐富的鉀元素、膳食纖維,還有抗性澱粉。很多人對土豆都有誤解,認爲土豆澱粉含量高,容易長胖。
其實,土豆中的抗性澱粉,又稱抗酶解澱粉,這種澱粉對比其他澱粉更難降解,在體內消化緩慢,具有較低的胰島素反應,可控制血糖平衡,減少飢餓感。
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