高蛋白飲食有助於減肥嗎 高蛋白飲食應該注意哪些事項

對於高蛋白飲食有助於減肥的說法相信很多人都聽說過，蛋白質可以增強人的飽腹感，能夠減少能量的攝入，但需要注意的是這種飲食不要盲目應用，那麼，高蛋白飲食應該注意哪些事項？下面本站小編就來說說。

高蛋白飲食有助於減肥嗎

廣東藥科大學附屬第一醫院臨牀營養科主管技師劉翠冰介紹，對於肥胖的人，飲食原則是在控制總能量攝入基礎上的平衡膳食。

一般情況下每天能量攝入減少 300-500kcal，嚴格控制脂肪和油的攝入，適量控制精白米麪和肉類，保證蔬菜水果和奶製品攝入。

但對於某些肥胖，如伴有高甘油三酯和高低密度脂蛋白血癥、因肥胖併發症需要短期內快速減肥者，高蛋白膳食也是不錯的選擇。

高蛋白膳食也是在控制總能量攝入基礎上增加蛋白質攝入，一般達到 1.2-1.4g/kg/d，或佔一天能量攝入的 20%-30%。

爲什麼蛋白質有助減肥?

高蛋白質飲食有助於減肥的原理，目前比較主流的說法一些高蛋白質攝入後與食慾、血糖相關的一些激素調節會發生改變，進而影響我們的飽腹感。

還有一個主流的說法是大量攝入蛋白質食物之後食物特殊動力作用，人體消耗蛋白質需要更多熱量，這個量還是比較可觀的。比如說一個飲食30%的熱量來自於蛋白質的人，大概能夠比蛋白質產熱佔10%的人每天多消耗200千卡。

另外就目前的一些薈萃分析的結論來看，在總熱量相同的情況下，高蛋白質比低蛋白質還是更有助於維持肌肉的質量、預防減肥過程中基礎代謝率下降的。

最後要提醒的是，對於我們亞洲人羣來說，一方面這種高蛋白的飲食往往不容易堅持，有悖於我們一直以來的飲食習慣，另一方面高蛋白質也會增加腎臟的負擔。所以高蛋白飲食減肥最好在營養師指導下應用，纔會更好發揮作用。

高蛋白飲食應該注意哪些事項

1、高蛋白飲食中的膳食纖維過多會造成我們便祕。

攝入過多的動物性食物的確會有這種隱患，但是有針對性的攝入食物並且補充足夠的水分就可以消除這種隱患。還有便祕時最好不使用通便藥物。

2、蛋白質在運動中有重要作用。

蛋白質在耐力和抗阻力訓練中具有重要的作用，這兩種方式可以刺激蛋白質的合成。在運動後立即攝入蛋白質有助於肌肉蛋白質的修復和合成。所以建議耐力訓練和力量訓練的人羣每天攝入每公斤體重1.2到1.7克蛋白質。並且研究表明，對於運動者來說蛋白質有助於維持瘦肉質量並保證所減掉的大部分體重都來自於脂肪。

3、久坐少動人羣應該避免高蛋白質飲食。

因爲若超出人體達到利用氨基酸鍛鍊肌肉的最大能力時的特定蛋白質攝入量水平，任何過量的蛋白質都會分解成氨基酸並且會在肝臟中轉化爲碳水化合物和脂肪，建議久坐少動人羣每公斤體重攝入0.8到1.2克蛋白質即可。

4、高蛋白飲食可能會增加尿酸的酸度。研究指出，每增加1克蛋白質，就會導致尿液中1毫克鈣的流失。雖然這對於正常攝入營養素的人來說不算什麼，但是對於鈣攝入不足的人尤爲重要。因爲這樣會增加他們骨質疏鬆的風險。並且含有大量嘌呤的高蛋白飲食可能會導致痛風和關節炎症。

5、攝入過多蛋白質後應該多喝水。

如果人們攝入過多的蛋白質但是喝水很少的話，我們的整個機體，尤其是肝臟和腎臟的負擔就會加重。所以應該大量增加每日的飲水量。攝入的蛋白質越多我們就應該多次補充的適當水分。因爲攝入大量蛋白質時會使敏感人羣患尿路結石的風險增大，大量的水分可以稀釋尿液，從而避免這種情況的發生。

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