老人缺牙怎麼吃?老年人缺牙的飲食原則
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隨着年齡的增長,老年人會出現牙齒缺失的現象,牙齒缺失會影響老年人,因此飲食需要改變。今天,爲老年人提供建議,介紹老年人缺牙吃什麼好。
老年人牙齒缺失的飲食原則
注意補充維生素。口腔軟組織中承擔咬合力的主要部分是膠原纖維。許多老人吃飯時,牙齦有一定程度的壓迫感,主要是因爲維生素不足。膠原纖維的形成必須有維生素C,如果體內嚴重缺乏維生素C,會引起不良血病,其主要表現是牙齦出血。少量維生素c不會出血,但會影響膠原組織的形成和修復,使缺牙區域內的牙齦組織萎縮或炎症。此外,由於維生素C不足,口腔組織對硬食物的適應能力減弱,過大的咬合力對軟組織造成一定的損傷。維生素b不足容易發生萎縮性舌炎、脣炎。
吃軟不吃硬。那些營養豐富、又不費牙口的食物是首選,比如缺牙老人可以每週喝兩到三次魚湯、排骨湯、肉湯。早餐喝軟爛的魚肉粥,既避免了咀嚼過硬的食物,又能保證營養攝取。肉類首先是纖維短、嫩、易嚼的魚類,雞肉、牛肉燉後再吃。同時,要保證維生素的攝取,注意加入食材中的新鮮蔬菜,如菠菜麪湯、醋白菜等。在烹飪方式上,蒸、煮、燉的菜往往更軟。水果以多汁蘋果、梨爲最佳。
不要吃很多飯。一次吃的量少,一天可以多吃幾次,保證營養。對於鑲假牙的老年人,開始裝上假牙時並不習慣,影響咀嚼。因此,要很好地專門安排和製作各餐的飯菜,慢慢適應和習慣。
加強鐵質和鈣質的吸收。多吃含鐵量高的綠色蔬菜、海帶、芝麻醬等,可以增加血液中的血紅蛋白,改善老年人常見的貧血症狀。多喝牛奶、豆漿、排骨湯,服用一定數量的維生素d或肝油,可以補充人體所需的鈣,避免骨頭脫鈣、骨頭疏鬆症等症狀。老年人牙齒不好的原因大部分是老年人對鈣的吸收不強,自己的鈣流失嚴重,需要適量補充鈣。
保持口腔清潔。口腔內清新干淨可增加味覺敏感度,有利於提高食慾。三餐後用淡鹽水漱口,可以殺菌消炎。咀嚼甘草、茶葉或花生米能有效淨化口氣。無糖酸奶可有效降低口腔內的氫化硫含量。
老年人沒有牙齒在飲食上應該注意什麼呢
老年人牙齒缺失的飲食注意事項
飲食時要慢慢咀嚼,使食物在口腔內充分磨練,與唾液混合,減輕胃的負擔,使食物易於消化。
在食物中添加調味料和調味料的味道很濃,刺激老年人的味覺,增加食慾,但老年人不要吃太多鹽和糖。吃飯時要多嚼口水,用口水增加味覺,用味覺增加食慾。
把粥改成軟飯,很多老人都有喝粥的習慣,其實粥稀釋消化酶影響消化吸收,軟飯容易消化。
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