寶寶不吃早餐危害大 推薦3款營養早餐
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很多寶寶和成人一樣,經常不吃早餐,其實這樣非常不好,容易導致胃病,甚至營養不良。那麼作爲父母應該給孩子準備哪些營養早餐呢?以下是一些美味營養的早餐。請快點學習,給寶寶做豐富的早餐
不吃早餐的危害很大
早餐與第一天晚上的飲食時間相隔約10小時以上,不及時進入早餐的話,大腦會變得飢餓。以這樣的狀態去上課,會讓人感到精神不振,學習能力下降。研究表明,不吃早餐的孩子上第二節課時開始出現注意力不集中、小動作等現象,他們往往腦功能下降,學習效率下降,被誤認爲是多動症。此外,如果你不吃早餐,你會在中午吃大量的食物,這將使胃壁立即處於緊張狀態。隨着時間的推移,你很容易生胃病。
長期不吃早餐易使人發胖。早餐與午餐相隔時間過長,大腦不斷受到飢餓信號的刺激,使人產生空腹感。這樣,中午吃的食物特別容易被胃腸吸收,容易形成皮下脂肪。另外,由於吃得太多,食物消化後多餘的糖分大量進入血液,容易形成脂肪。
空腹時,人體內膽囊中膽固醇飽和度高,容易形成膽結石。長期下去,人體內的平衡系統遭到破壞,容易導致貧血和營養不良。因此,父母不應該輕視早餐。早餐要定時定量,給孩子規定起牀時間,父母要及時給孩子準備早餐,保證早餐的質量。因爲人們在早上剛起牀的時候,往往胃口不好,所以家長們在準備早餐的時候,不僅要注意食物的結構,還要注意準備質量高、體積小、顏色、味道誘人的食物,在品種方面也要儘量豐富,不要只喝牛奶和豆漿,還要配備蔬菜、穀類、蛋類等食品。
好的早餐一定要有饅頭、饅頭、烤餅、麪包、蛋糕、麪條、餅乾、粥等穀類食物。而且,各種穀類的食物組合,粗細組合。穀類食物可分解成葡萄糖,是大腦組織的主要供給物質。
好的早餐需要一定量的蛋白質供應,如蛋、牛奶和豆類食物含有豐富的蛋白質。每天早餐要保證孩子吃250毫升牛奶和豆漿,保證雞蛋和豬、牛、雞肉,提供孩子成長髮育所需的蛋白質。
好的早餐必須提供冷生菜、白菜、大瓜、蘿蔔、番茄等蔬菜、豆腐、豆乾、豆皮等豆製品和涼海帶等海產品,提供其他營養素和礦物質,增加食慾,保證早餐的食用量。
好的早餐要有一定的植物油,別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油,脂肪可爲孩子提供所需的熱量,又能增加菜的色、香、味,促進食慾。
推薦3種嬰兒營養早餐
1、蔬菜火腿蛋糕1個、餅乾酸奶1杯、蘋果一半
做法:
①分散雞蛋,加入麪粉、切碎的蔬菜末(蔬菜最好用葉子的部分)和火腿末、少許鹽,攪拌均勻。
②鍋燒熱,加少許油,把以上材料攤成餅,煎至兩面金黃即成。
③餅乾切丁,與酸奶混合。
雞蛋除維生素c外,幾乎包含所有營養素,作爲保持頭腦和身體活力的食物,適合早餐。與此同時,蛋糕柔軟,味道鮮美。餅乾酸奶酸甜可口,自然受嬰兒歡迎。
2、菜肉餛飩1碗,蛋煎麪包1片,橙子半個
做法:
①蝦肉、青菜絞成泥,加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。
②餛飩皮攤平,包入肉餡做成餛飩。
③鍋中入水煮開,放入餛飩煮熟,撈出盛入碗中,加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味,即成。
④雞蛋分散一個。
⑤鍋燒熱,加入少許油,麪包片沾上雞蛋液放入鍋中,煎至兩面金黃即可。
提示:蝦是高蛋白食物,並含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質,對強健牙齒、骨骼,增強抵抗力很有效用。蛋煎麪包顏色金黃,味道甜,柔軟可口。套餐味道鮮美,易消化。
3、果仁玉米粥一碗,雞蛋三文治一個,西紅柿一半
①將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒成碎片。
②將水放入鍋中,細玉米麪用溫水調整,水打開後,將調整好的玉米麪放入鍋中攪拌,打開鍋後變成玉米麪糊,加入少量糖、葡萄乾和事先準備好的碎仁攪拌,稍微滾動即可。
③準備雞蛋1個,黃瓜1/4根,麪包4片,火腿2片,肉鬆適量。
④雞蛋煎熟(煎時要少放油);黃瓜切薄片,加少許鹽、糖、醋,醃10分鐘,瀝乾水分。
⑤在麪包上撒上肉鬆,蓋上面包,把雞蛋放在上面,放上黃瓜片,蓋上面包,放上火腿片,蓋上另一包,在對角切。
花生、核桃仁、芝麻營養價值高,蛋白質遠遠超過魚類、肉類,是含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質,容易被人體吸收。對對嬰兒的大腦發育非常有益。
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