少吃米飯比少吃肉更易減肥?減肥應該吃什麼?
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以色列科研人員最近發表一份研究報告稱,低碳水化合物食譜比低脂食譜更加具有減肥、控制膽固醇的作用。也就是說,少吃米飯比少吃肉更減肥。
少吃米飯比少吃肉更減肥
目前基本減肥飲食法有三種:低碳水化合物飲食法、“地中海”飲食法和低脂飲食法。哪一種能更有效實現減肥和控制膽固醇,衆人說法不一。但最近研究表明:吃低碳水化合物食物比吃低脂肪食物更能有效減肥、控制膽固醇。
研究兩年之久研究人員給參與者分別安排低碳水化合物食譜、“地中海”食譜和低脂肪食譜,並用藍色、綠色及紅色作標記。低脂肪食譜限制脂肪供給量,從脂肪中獲得的熱量不超過30%,嚴格控制熱量和膽固醇攝入量,主要進食低脂穀物、蔬菜和水果等。
“地中海”食譜的熱量和低脂食品相當,嚴格控制脂肪和膽固醇攝取量,主要進食魚類、橄欖油和豆類等。低碳水化合物食譜嚴格限制糖類的攝取,但不限制熱量和脂肪。
研究還規定所有參與者都嚴格進行等量的運動。兩年後的研究結果顯示,堅持低碳水化合物食譜的調查組平均減肥量爲10.3磅,地中海飲食攝入者平均減肥10磅,而低脂肪食譜使用者只減了6.5磅。
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