山藥豆的功效和作用是什麼 山藥豆給寶寶吃好不好
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平時生活中很多人都應該吃過山藥,不僅非常有影響吃起來的口感脆脆的沙沙的很好吃。山藥不能給孩子吃太多,吃些山藥豆對孩子還是很有好處的。山藥豆的功效和作用是什麼 山藥豆給寶寶吃好不好。本站帶來相關介紹。
山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽,葉上生,長圓不一;皮黃色,煮熟後變灰色,皮薄,肉白質細。山藥豆味甘、性平,入脾、肺、腎三經,可養肺益陰,補腎固精。
其作用與山藥大致相同:補肺益氣,健脾補虛,固腎益精,益心安神,強志增智,滋潤血脈,寧嗽定喘,輕身延年。
1、健脾益胃、助消化
山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;
2、滋腎益精
山藥豆含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之;
3、益肺止咳
山藥豆含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;
4、降低血糖
山藥豆含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
5、抗肝昏迷
山藥豆上滋於肺、中養於脾、下固於腎,有助於抗衰老和虛弱體質的調理,對各種虛弱性病症有很好的調理作用。能起到補肝腎、壯元氣、益陽道、添精髓、明目的作用;還能能降血脂、降血糖、抑制血小板聚集。
可以的,只要的是掌握適量的吃就可以,山藥豆是屬於營養價值高的食品,如果在幼兒的輔食中添加一些山藥豆泥,給其服用,可以保持大便通暢,防止大便發乾,並且其含的微量元素也比較豐富,可以有防止幼兒發生缺鐵性的貧血、低鈣症或是鋅元素不足的症狀發生,總之幼兒的食物以多樣化爲宜。
1.山藥豆薏米紅豆粥
將薏米、紅小豆洗淨,加溫水浸泡一夜;山藥豆挑淨(一定要剔除不好的豆豆);洗淨乾淨,香米洗淨;淨鍋加足水,下入薏米和紅小豆煮20分鐘,下入香米再煮半小時左右至熟爛;加冰糖調味煮至稠狀即可;山藥豆與山藥是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用後就會產生飽脹感,從而控制進食慾望。其次,山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂,所以 怕胖的美女們從此可吃者無憂嘍!
2.清蒸山藥豆
將山藥豆放清水中泡一會兒,輕輕揉搓清冼2到3遍;然後放入蒸籠;蒸20分鐘直至軟爛;吃時,先咬開一個小口,用拇指和食指一擠,皮就脫離了,很方便。口感至佳,營養豐富。
3.拔絲山藥豆
原料:山藥豆300克、白砂糖100克、食用油10克 ;將山藥豆反覆沖洗乾淨,放在沸水中煮8-10中,直到表皮變軟,嚼起來沒有“嘎吱嘎吱”的聲音。撈出瀝乾水分;將鍋裏刷一層油,然後加入白砂糖和20克水,小火熬煮同時用勺子等東西攪拌;待糖變成深一些的褐色時,將瀝乾水分的山藥豆倒入,關火快速翻炒,拉絲效果可見;香甜可口。
以上就是小編對山藥豆的功效與作用及其吃法的介紹。除了本文所提到的功效與使用方法之外,山藥豆的功效與作用還有很多哦!另外,山藥豆與不同的食物相搭配所得到的食物食療效果也是不同的哦,所以大家在選擇搭配山藥豆食物的時候可要考慮清楚哦!
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