奇亞籽冷水能泡開嗎 奇亞籽不嚼碎能消化嗎
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奇亞籽一般泡水食用或者放在飲料,甜品當中,一般建議是用溫水或者是熱水來泡,那麼,奇亞籽冷水能泡開嗎?奇亞籽不嚼碎能消化嗎?下面本站小編就來說說。
可以。
奇亞籽用冷水也是能夠泡開的,只是用冷水的話奇亞籽泡發的時間就會比較長,所以一般建議用溫水或者是熱水來泡會比較好,這樣奇亞籽泡發起來會比較的快。奇亞籽是吸水性很強,在水中浸泡之後就會膨脹到自身大小的12倍,並且四周會變成透明的狀態。
奇亞籽是源於脣形科的芡歐鼠尾草的種子,源於中南美洲地區,奇亞一詞出自於古阿茲特克語Chian,意指富含油脂的(非廣爲流傳的的神奇力量)。
奇亞籽富含31%的脂肪、26%的碳水化合物、18%的膳食纖維及16%的無麩質蛋白,特別之處在於油脂中含有68%的alpha-亞麻酸(omega 3的一種),含量遠勝其它種子。
除此之外,它也是多種維生素(硫胺素、核黃素、煙酸、葉酸、維生素c和維生素A)及礦物質(鈣、磷、鉀和鎂)的來源之一,由於這些特性,讓奇亞籽成爲近來飼料、食品、醫藥、營養等產業最受矚目的作物之一。
能消化。
奇亞籽屬於種子食物,這種食物通常含有較高的膳食纖維、脂肪酸、蛋白質等成分,如果直接吞食的話,腸胃要通過反覆的蠕動和食物不斷的摩擦才能進行消化,所需要的時間較長,而且部分奇亞籽很可能無法直接消化,而停留在體內,吸收多餘的水分,從而造成便祕現象,若是消化功能不佳的人直接食用還容易出現腹脹、便祕等胃腸不適症,建議嚼碎吃爲好,有利於腸胃消化吸收。
奇亞籽每次吃多少合適?
視情況而定。
通常建議正常成年人每日的奇亞籽攝入量在30g以內,而奇亞籽每次吃多少需要視情況而定,最好是根據食用者的身體情況來判斷。例如以下:
肥胖者:建議每次食用10-15g,每天食用1-2次,肥胖者在吃飯前,在10g的奇亞籽中加入250ml的溫開水,然後靜置30分鐘,然後等待其吸水膨脹之後再食用,可以減少食物的食用量。
便祕患者:奇亞籽具有一定的緩解便祕的效果,對於該類人羣則可以適量食用,60歲以下的便祕患者則可以每日食用1-2次奇亞籽,每次食用10-15g左右即可,而對於60歲以上的便祕患者,則每日食用1次,每次5-10g爲宜。
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