孩子和孕婦可以吃燒烤嗎 夏天如何正確健康吃燒烤
本文已影響1.65W人
本文已影響1.65W人
在夏天的季節,除了西瓜冰淇淋,當然少不了的就是燒烤了,美味的燒烤讓人回味無窮,但燒烤吃多了對身體有害,那麼,孩子和孕婦可以吃燒烤嗎?如何健康吃燒烤?下面本站小編就來說說。
一歲以下的嬰兒是不建議吃燒烤的,而一歲以上的孩子以及孕婦還是建議能少吃就少吃的原則,並且食材一定要充分加工熟後食用。
最後,還想多提醒一句:吃燒烤時難免會吃得多,尤其高熱量的肉類,所以控制不住嘴的情況下,只能邁開腿了。
健康吃燒烤的打開方式:
1、減少攝入頻次
燒烤攝入頻率與致癌風險息息相關,如下表:
大量頻繁地攝入烤肉會帶來一定的致癌風險,影響人體健康;而低頻率的攝入燒烤食品,比如一年內3-4次,燒烤食品帶來的致癌風險可忽略不計。
2、選擇相對健康的燒烤方式
明火烤肉產生的致癌物最多,優先選擇電烤、爐烤。
3、縮短烤制時間
肉烤制時間越短,產生的致癌物也會越少。尤其是明火烤串,食材切小一點,通過炒或微波提前烹調一下。
4、給肉穿上一層“外衣”
致癌物的產生多是由於肉與火的直接接觸,如果給肉穿上一層“外衣”,就可以有效減少致癌物生成。這個外衣包括錫紙、菜葉等。當然這個菜葉是起到一個保護的作用,如果菜葉有焦,建議吃肉棄葉。
5、選擇無煙燒烤
油煙含有致癌物,所以儘量不選油煙漫天飄的攤位,推薦去衛生環境好一點的無煙燒烤餐廳。
6、注意食材選擇
肉類等高蛋白食物中,相對海鮮和豆製品中,脂肪含量低,燒烤時相對產生的致癌物較少。蔬菜如果是用錫紙包裹起來燒烤相對健康,但是也要注意高油高鹽的問題。
這種說法具有一定的道理,就拿兩種最經典的烤串方式來比較。之所以炭烤的方式要比電烤的方式美味,則是因爲各類的海鮮、肉類、蔬菜在明火上燒烤,更能給食物帶來不一樣的靈魂。
相比於正規的電烤串,人們心目中更希望去大量煙霧的炭烤地方,尤其是各種燒烤小攤。
可大家知道嗎?在炭烤過程中,極易生成美味又損害健康的物質。
首先是苯並芘:
它在世界衛生組織中已經被列爲1類致癌物,和香菸、酒精、黃麴黴毒素、檳榔等致癌物一個等級,被證實對人體有明確致癌的危險。而大家喜歡吃的烤串,其糊的程度越高,食物越接近於炭上面的火源、肥肉等富含脂肪的地方越多,致癌的危險係數也就會越高。
其實是飽和脂肪:
很多人在吃烤串時,都喜歡吃帶點肥肉的,並且還會烤各種海鮮,如螃蟹、扇貝等等。而這些食物,雖然能夠給人帶來強烈的味覺感受,但絕對不能多吃,它們具有蛋白質含量高、飽和脂肪高的特點,尤其是蟹黃等部位。
飽和脂肪攝入越多,越會增加人們罹患心腦血管疾病的危險。
還有雜環胺:
當燒烤溫度超過200攝氏度以上,肉中的雜環胺每升高溫度,都會增加它的含量,誘發癌症的發生危險。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
孕婦能吃燒烤嗎
一週5天吃燒烤會得腸癌嗎 如何降低吃燒烤的危害
產婦能吃燒烤嗎
懷孕了可以吃燒烤嗎
懷孕16周可以吃燒烤嗎
孕婦能吃燒烤嗎 孕婦吃燒烤有什麼風險
孕婦能吃燒烤嗎
懷孕可以吃什麼燒烤
懷孕6個可以吃燒烤嗎
懷孕早期可以吃燒烤嗎
懷孕吃一次燒烤可以嗎
懷孕可以吃點燒烤嗎
孕婦聞燒烤味可以嗎
【孕婦能吃燒烤嗎】孕婦能不能吃燒烤 孕婦可以吃燒烤嗎
孕晚期可以吃燒烤嗎
哺乳期可以吃燒烤嗎
孕婦8個月可以吃燒烤嗎
孕婦4個月可以吃燒烤嗎
孕婦可以吃一點燒烤嘛
懷孕前期可以吃燒烤嗎
剛懷孕可不可以吃燒烤
孕8個月可以吃燒烤嗎
孕婦燒烤能吃嗎
剛懷孕可以吃燒烤嗎
燒烤可以烤什麼
打完胎可以吃燒烤嗎
懷孕可以吃油炸燒烤嗎
燒烤可以烤什麼
燒烤幾天吃一次最好 燒烤能多吃嗎
懷孕可以吃燒烤魷魚嗎