楊梅里的蟲高蛋白可以吃 沒冷藏過的楊梅易生蟲
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楊梅里的蟲是高蛋白能吃,對此你有什麼感想呢?是的一般沒有冷藏的楊梅大多都會有果蠅的幼蟲,其實這些蟲對於人的身體是無害的。而且楊梅不宜多吃哦,吃多容易拉肚子。
楊梅里的蟲能吃且富有高蛋白質,你敢吃嗎?買回來的楊梅、櫻桃有蟲子?先別慌。
這些小蟲子是果蠅的幼蟲,從小是吃果肉長大的,乾淨無毒不致病,吃下去會作爲“蛋白質”被消化掉。如果覺得噁心,可以將楊梅用鹽水泡一泡再吃,這一招很有效。
楊梅吃多了容易鬧肚子,一天13顆左右爲宜。
營養學家範志紅進一步提醒說,無論桃子、梨子裏的食心蟲,還是櫻桃上的果蠅幼蟲,本身都是無毒的,去掉有虫部分並洗乾淨就可以安全食用了。“其實並不比農藥更可怕”。
網上有這樣一則傳聞,說是“楊梅中可能生長有蟲子,用鹽水一泡就能看到白色的小蟲爬上來。”鹽水能否逼出躲藏在楊梅中的小蟲?筆者進行了實驗。
首先取五份楊梅投入到高濃度的鹽水之中,5分鐘內變化不大,但是10分鐘左右的時候,其中的兩份楊梅上可以看到變化了。水中漂浮着一條小蟲,這條小蟲約一毫米長,又細又小,用肉眼仔細看才能辨別出。
而過了一會,水中和楊梅上又能看到更多類似的小蟲,呈半透明灰白色,共十多條。兩份有蟲的楊梅樣品來自路邊水果攤和一家水果店,均沒有在冷藏櫃中保存,而在進口超市、生活超市購買的楊梅在浸泡20分鐘後都沒有發現任何變化。
隨後用清水進行浸泡,30分鐘的時間內五份樣品都沒有發現小蟲。
結論:新鮮、冷藏的楊梅不易生蟲
實驗中雖然從兩份楊梅中發現了白色蟲子(專家介紹這是果蠅幼蟲),果蠅幼蟲適宜的溫度是25℃左右,在2~5℃的冷藏中,幼蟲就會失去活性甚至死亡。
所以好的冷鏈保存確實可以減少幼蟲滋生。另外實驗也證實,驅蟲最好的辦法是用鹽水浸泡15分鐘左右。建議消費者,楊梅買回家應及時吃掉,不能及時吃掉的要先用高濃度的鹽水浸泡,然後放入冰箱作短時間儲藏。
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