孕期高血糖食譜推薦 高血糖吃什麼食物好
本文已影響2.21W人
本文已影響2.21W人
孕婦高血糖需要合理的控制飲食,避免血糖值再次升高,食譜既要補充營養,又要控制糖分的含量,那麼孕婦高血糖吃什麼食物好?下面本站小編帶來介紹。
【果蔬沙拉】
營養小提示:
果蔬含有豐富的維生素C、維生素B及澱粉、蛋白質、鈣、磷、鐵等。同時,水果蔬菜的膳食纖維含量較高,具有促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等功效。
原料:
百合,芒果,黃瓜,紫甘藍。
調料:
色拉醬、原味番茄醬各適量。
做法:
1.百合剝去外層的枯瓣,洗淨;芒果去皮、去核,切成2釐米見方的小塊;黃瓜去皮,切成與芒果同等大小的塊;紫甘藍撕成圓片狀。
2.將加工好的所有材料混合,裝入密封盒中,放冰箱冷藏30分鐘。
3.取一小碗,將適量的色拉醬與番茄醬,倒入混合的果蔬中,充分拌勻。
【甜脆黃瓜】
營養小提示:
黃瓜含有葡萄糖甙、果糖、鉻等營養物質,有降血糖的作用。
原料:
黃瓜,香菜,青、紅椒,熟花生米。
調料:
香油,精鹽,白糖,白醋,蒜瓣。
做法:
1.將黃瓜洗淨去蒂後,切成薄片,放些鹽稍稍醃製10分鐘;青、紅椒去籽切成細粒;香菜切成段。
2.將油放入鍋中燒至四成熱,放入黃瓜片快速翻炒幾下,再調入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米和青、紅椒粒翻炒片刻即可。
【番茄鱔片】
營養小提示:
鱔魚富含DHA和卵磷脂,這是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分。鱔魚還含有降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,並且有豐富的維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝。
原料:
鱔魚,雞蛋,麪粉。
調料:
油,蔥薑蒜、胡椒粉,番茄沙司,熟白芝麻,鹽適量。
做法:
1.選中等粗細的鱔魚從背部破開,去骨去頭尾,洗淨(買時可請市場人員一併宰殺)。將鱔片橫向切成3cm長的段,再加少許胡椒粉和鹽醃製10分鐘;雞蛋打散,與麪粉一起攪拌均勻;蒜及少許蔥、姜切末備用。
2.將鱔片放在蛋液中順序粘制。炒鍋加熱入油,熱至四成時,將鱔片一一放入油中炸至淡黃色,撒上熟芝麻粒撈出,放入盤中擺出造型。
3.炒鍋中放油,稍熱,放入蔥、姜、蒜末,煸炒出香味後,倒入番茄沙司,加少許水炒勻。最後加適量鹽、少許味精出鍋,將炒好的番茄芡汁均勻地澆在炸好的鱔片上即可。
【海米燒冬瓜】
營養小提示:
冬瓜含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、煙酸、丙醇二酸等營養物質,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,是孕期高血糖孕婦的理想食品。海米營養豐富,富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素。
原料:
冬瓜,海米。
調料:
植物油,雞湯一大碗,姜,鹽,料酒,澱粉適量。
做法:
1.將冬瓜去皮,去瓤,切成約1.5釐米厚的片;海米泡發洗淨;姜切絲。
2.將冬瓜下油鍋炸片刻,撈出瀝油;
3.炒鍋裏倒入雞湯,放入海米、薑絲、料酒、精鹽、燒煮片刻。
4.下入冬瓜,燒燜5分鐘;用澱粉勾芡即可出鍋。
【山藥南瓜羹】
營養小提示:
南瓜含有豐富的微量元素鈷和果膠,常吃南瓜有助於防治糖尿病。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病人的食療佳品。
原料:
山藥,南瓜,粳米。
調料:
鹽適量。
做法:
1.粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝乾水分;山藥去皮洗淨,切成小塊;南瓜洗淨,切成小丁。
2.鍋內注入適量冷水,將粳米下鍋,用旺火煮沸,然後放入山藥、南瓜,改小火繼續煮熟。
3.待粥稠時下鹽調味即可
【玉米蠶豆羹】
營養小提示:
玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔、核黃素、維生素等營養物質。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分,以及鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的膳食纖維還可以降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
原料:
甜玉米粒,鮮蠶豆,菠蘿,枸杞。
調料:
油,鹽,生粉,骨頭湯適量。
做法:
1.甜玉米粒蒸熟;菠蘿去外皮後切成與玉米粒大小一般的顆粒;鮮蠶豆剖去外皮;構杞用水泡發。
2.鍋裏放入少許油燒熱,加入一碗骨頭湯煮滾,再放入玉米粒、枸杞、菠蘿、蠶豆同煮10分鐘,入味後放鹽,生粉水勾芡後出鍋。
【橙味蓮藕瓜皮】
營養小提示:
藕富含澱粉、礦物質、維生素C、維生素K和食物纖維。橙子含有大量維生素C和胡蘿蔔素,可起到軟化和保護血管,促進血液循環,降低膽固醇和血脂的作用。西瓜皮含有豐富礦物質、維生素,具有清熱解毒、消暑解渴的功效,且含糖量不高。
原料:
蓮藕,西瓜皮。
調料:
橙汁飲料,鹽,白糖適量。
做法:
1.西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,然後切成條;蓮藕洗淨颳去外皮,切成片泡在涼水盆中。
2.將藕片、瓜條分別在開水中焯一下,取出瀝乾水分。
3.在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻,待色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。
主食粗細搭配,餐餐吃
相對於精米白麪,粗糧膳食纖維含量豐富,能量低,血糖負荷也更低,所以要想控血糖就別天天吃白饅頭、白米飯了。
建議每天雜糧雜豆至少佔主食的1/3,比如將玉米、蕎麥、燕麥、小米、薏米、紅豆、綠豆等一起做粥、飯、面,不過粥不要煮太軟爛。
中午在外就餐吃不上粗細搭配的主食,那早晚主食的雜糧雜豆比例就再增加點,比如增加到1/2。
除了雜糧雜豆還可以將芋頭、山藥、南瓜、胡蘿蔔、蓮子、土豆蒸一蒸替代部分主食,它們的血糖負荷都比大米飯、白饅頭要低。
蔬菜優選葉菜和瓜茄,餐餐吃
蔬菜尤其是葉菜和瓜茄膳食纖維、水分含量豐富,澱粉含量很低,能量很低,搭配到每餐裏可以大大減緩餐後血糖上升速度。
所以建議每頓蔬菜吃到150克~200克(生重)。下圖爲200克蔬菜的量,供參考。
從左往右,從上往下:200克莧菜、200克大拌菜、200克菜心、200克胡蘿蔔絲蒸芹菜、200克甘藍炒胡蘿蔔
蛋白優選低脂的,餐餐吃
富含蛋白的食物如肉蛋豆奶,碳水化合物含量很低,不易生血糖,將其搭配到每餐中對減緩餐後血糖非常有利。
具體建議爲:早餐吃個蛋喝包奶,午晚餐每頓蛋白的量分別建議爲孕中期50克~75克,孕晚期75克~100克。具體是多少呢?
50克瘦肉及其等同量的肉參考如圖。
50克瘦牛肉、44克排骨(市重,長食指2關節寬3指)、72克雞腿(市重,1個)、67克帶骨雞翅(市重,2個)、25克五花肉、50克瘦豬肉
備註:所用小碟尺寸:4英寸,直徑10cm、高1.5cm
少食多餐,加餐吃水果、堅果和奶
少食多餐對維持血糖穩定尤爲重要。
建議每頓正餐細嚼慢嚥吃到8分飽的基礎上兩餐之間再來個加餐,前面提到的200克水果和1包牛奶就可以放在加餐時吃,另外加餐時還可以吃10克堅果(相當於帶殼的一把),約2個核桃或7個美國大杏仁或7個腰果。
水果推薦吃哪些?
推薦血糖負荷低的蘋果、橙子、葡萄、草莓、芒果、梨子、桃子、柚子、櫻桃、李子、獼猴桃、菠蘿。
以上就是孕期高血糖食譜推薦,高血糖吃什麼食物好,請大家繼續關注。
孕婦高血糖吃什麼主食
高血糖的食療
高血糖食療
寶寶長不高食譜推薦 吃哪些食物長不高
孕婦高血糖能吃什麼主食
孕期控制血糖吃什麼食物
孕晚期血糖高怎麼辦 孕婦血糖高怎麼調整飲食
高血糖食療
孕婦血糖高最好吃什麼主食
高血糖食療配方推介
適合血糖高的食譜有哪些
孕期高血糖吃什麼好
高血壓糖尿病患者食譜
高血壓高血糖高血脂飲食禁忌
孕期血糖高吃什麼
血糖高不該多吃的食物
含鉀高的食譜推薦
孕期血糖高吃什麼好 孕期血糖高怎麼控制
孕婦血糖高不能吃哪些食物
血糖高孕晚期怎麼飲食
孕婦補血食譜推薦
血糖高吃什麼水果 血糖高吃什麼食物好
孕婦高血糖吃什麼零食
降血糖食譜
孕期血糖偏高吃什麼好
糖尿病高血壓食療菜譜
孕婦補血食譜推薦
【血糖高吃什麼好】血糖高吃什麼食物好
高血糖飲食
孕婦血糖高中餐主食吃什麼好