寶寶輔食添加的要領有哪些?水果中有哪些不適合當輔食
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新媽媽給寶寶添加輔食的時候一定要掌握要領和方法,否則寶寶會出現營養不良或者容易厭食。
寶寶輔食添加的要領:
1、食物種類應多樣化,讓寶寶接觸不同的口感並練習咀嚼;
2、注意食物新鮮度,採購後應儘早食用,以免水份和養分流失,以及避免滋生細菌;
3、每次只添加一種新的食物,若第一次不接受,下次再嘗試;
4、保持食物的天然原味,避免添加太多調味料;
5、可用果汁機或食物調理機輔助,將食物切細碎;
6、蔬菜勿烹調過久,寶寶可從蔬菜較柔軟的部分開始嘗試;
7、注意食物顏色的配搭與變換。
添加輔助食品的方法
1、最好將食物盛裝在碗或杯內,以湯匙餵食,讓寶寶飲食方式慢慢適應成人的飲食方式。湯匙以小且呈淺凹型的爲佳,如咖啡匙就很適合,餵食時將食物放入舌頭中間,便於吞嚥;
2、一次只餵食一種新食物,待寶寶適應後,再添加或更換另一種食物。每吃一種新食物時,應注意觀察寶寶的大便及皮膚的狀況,若有腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹等症狀,應立即停止,並帶寶寶去看醫生,以確定病情;
3、準備餵食前應洗手,並注意餐具的清潔,最好有專用的餐具;
4、寶寶的姿勢以坐位或半坐位爲宜;
5、以輕鬆愉快的態度喂寶寶,不要強迫進食,寶寶不適時,應延後開始;
6、不要以大人的口味衡量寶寶,不用添加調味料,因爲此時的寶寶沒有口味之別,並培養寶寶良好的飲食習慣。
輔食黑名單
1、主食類
穀類、澱粉類食物,很容易消化和吸收,且不易致敏,很多家長給寶寶添輔食時首選米粉、稀粥等穀類、澱粉類食物,這是正確的,但過分注重營養的爸媽們常常會犯“過猶不急”的錯誤,偏向於選擇精細的穀類食物,但其實精細的穀類食物裏維生素遭到破壞,特別是減少了B族維生素的攝入會影響寶寶神經系統的發育。而且,還會因損失過多的鉻元素而影響視力發育,成爲近視眼的一大成因。
2、葷食類
葷食類富含鐵質和蛋白質,通常都被認爲是非常有營養的食物,將肉燉至酥軟或者撕成細絲,都有利於讓寶寶順利吃進。不過以下所列舉的這幾種食物,在輔食的初階段,不要讓它們出現爲好。
3、蛋清
雞蛋清中的蛋白分子較小,有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中,使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應,導致溼疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿一歲才能給。
4、汞含量較高的魚
汞主要以甲基汞的有機形態積聚於食物鏈內的生物體,特別是魚類,而甲基汞可能會影響人類神經系統,孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。在選擇魚類時,應避免進食體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類,包括鯊魚、劍魚、旗魚、鮎魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚,特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚等。
5、海鮮類
螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會引發嬰兒的過敏症狀,也建議不宜在1歲以前餵食。
6、蔬菜類
寶寶3個月之後,就可以給寶寶添加一些蔬菜汁,再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質,好處多多,但也要注意有些蔬菜,還是不宜過早出現在輔食中的。
7、含有大量草酸的蔬菜
菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸,在人體內不易吸收,並且會影響食物中鈣的吸收,可導致兒童骨骼、牙齒髮育不良。
8、豆類
豆類含有能致甲狀腺腫的因子,寶寶處於生長髮育時期更易受損害。此外,豆類較難煮熟透,容易引起過敏和中毒反應。
9、不易消化的蔬菜
嬰兒的消化功能發育不完全,所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才餵給他吃,此外,纖維素太多的菜梗也不要餵給寶寶吃。
10、水果類
水果中含有寶寶正常生長髮育所需要的維生素C,且酸甜可口,是非常適宜的嬰兒輔食,水果中又有哪些不適合進入到輔食的呢?一般來說,容易引起過敏的,最好都不要給寶寶吃。過敏不僅引起皮膚的紅腫癢、發生皮疹、腹痛、腹瀉,還會引起哮喘,特別是兒童,食物過敏往往是過敏性哮喘的主要誘因之一。3歲以前的兒童出現食物過敏的機率很大。
芒果:芒果中含有一些化學物質,不成熟的芒果還含有醛酸,這些都對皮膚的黏膜有一定的刺激作用,引發口脣部接觸性皮炎。
菠蘿:菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質,對人的皮膚血管都有一定的刺激作用,有些人食用後很快出現皮膚癟癢,四肢口舌麻木等。
有毛的水果:表面有絨毛的水果中含有大量的大分子物質,嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質,很容易造成過敏反應,如水蜜桃、奇異果等。
11、礦泉水、純淨水
寶寶消化系統發育尚不完全,濾過功能差,礦泉水中礦物質含量過高,容易造成滲透壓增高,增加腎臟負擔。長期飲用純淨水,還會使得孩子缺乏某種礦物質,而且純淨水在淨化過程中使用的一些工業原料,可能對嬰幼兒肝功能有不良影響。飲水機容易造成二次污染,也不宜使用。
12、飲料
功能飲料:功能飲料中大都富含電解質,可以適當補充人體在出汗中丟失的鈉、鉀等微量元素。不過,由於嬰兒的身體發育還不完全,代謝和排泄功能還不健全,過多的電解質,會導致嬰兒的肝、腎還有心臟承受不了,加大兒童患高血壓、心律不齊的機率,或者是肝、腎功能受到損害。
刺激性的飲料:可樂、咖啡、濃茶等含太多糖分或咖啡因且沒有營養,容易引起蛀牙並且影響寶寶的味覺,並且使人興奮,會使小兒不安,甚至影響寶寶的生物鐘。
13、調味類
沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精,或者過多的糖等口味較重的調味料,容易加重寶寶的腎臟負擔,干擾身體對其它營養的吸收。一歲以內的寶寶也不要吃鹽,味精過多會影響血液中的鋅的利用。
14、零食類
嚴格地說,在寶寶輔食的初級階段,不應該給寶寶吃零食的,特別是含有添加劑及色素的零食,這些東西營養少糖份高,而且容易破壞嬰幼兒的味覺,引起蛀牙等。特別是目前市場上流行的人蔘類食品,如含人蔘的糖果、餅乾、奶粉、麥乳糖以及人蔘蜂王漿等。人蔘有促性激素分泌的作用,吃這類產品會導致性早熟。
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