吃什麼對孩子大腦好 吃什麼可以補腦
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每個家長都希望自己孩子聰明伶俐,機靈。其實孩子的智商雖然一定程度上是先天的主要是基因決定的。但是多吃一些補腦的食物對大腦還是很有幫助的。那麼吃什麼可以促進大腦發育呢,下面小編就來和大家說一說。
對大腦好的食物有哪些呢?
1、能激發創造力的食品
生薑中含有薑辣素和揮發油,能夠使人體內血液得到稀釋,流動更加暢通,從而向大腦提供更多的營養物質和氧氣,有助於激發人的想象力和創造力。
2、能增強記憶力的食物
黃豆含有豐富的卵磷脂,能在人體內釋放乙酸膽鹼,是腦神經細胞間傳遞信息的橋樑,對增強記憶力大有裨益。常吃胡蘿蔔有助於加強大腦的新陳代謝。菠蘿含有很多維生素c和微量元素,且熱量小,有助於提高記憶力。
3、能提高靈敏度的食物
核桃含有較多的優質蛋白質和脂肪酸,對腦細胞生長有益。栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質和鋅,有助於提高思維的靈敏性。
4、能集中精力的食物
洋蔥能稀釋血液,改善大腦的血液供應,從而消除心理疲勞和過度緊張。每天吃半個洋蔥可收到良好的效果。
5、能提高分析能力的食物
花生含有人體所必須的氨基酸,可防止過早衰老和提高智力,促進腦細胞的新陳代謝,保護血管,防止腦功能衰退。
6、能促進睡眠的食物
小米有顯着的催眠效果,若睡前半小時適量進食小米粥,可幫助入睡。
7、能提高效率的食物
糖能順利地通過大腦的各道屏障進入腦組織而被吸收,可提高人的學習和工作效率。
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健腦食物一:黃花菜
黃花菜被人們稱爲“健腦菜”,它具有安神作用。含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以,兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。而且黃花菜吃起來口感爽脆,相信小朋友不會拒絕這麼美味的食物。
除了是“聰明菜”之外,黃花菜對於滋潤皮膚、排毒和通便都是非常有好處的,所以,對於小朋友來說,黃花菜也是“健康菜”呀。
美食推薦:黃花菜栗子粉絲煲
材料:栗子267g,黃花菜(幹)20g,粉絲47g,油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉適量。
做法:
1、將栗子放入煮開的熱水中,蓋鍋蓋,煮5分鐘,關火,撈起栗子,倒去水。
2、剝去栗子的外殼,待用,將黃花菜乾用清水泡軟,用廚房剪刀剪去梗,溫開水泡軟粉絲,再過一次冷河,瀝乾,待用,用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
3、熱油鍋,放入蒜頭爆香,放入黃花菜,放入栗子,放入砂鍋中,放入粉絲,倒入芡汁。
4、蓋鍋蓋,大火煮滾,揭蓋,用筷子拌勻,以免粘鍋底。
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