如何改變給嬰兒喂蔬菜的方法
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3個月內:此時,嬰兒沒有牙齒,消化功能不成熟,適合給嬰兒喂蔬菜水。具體做法是先燒開約200毫升的水,然後將洗淨的嫩蔬菜葉子放入約100克沸水中,再次煮沸後,離火帶蓋靜置一段時間,稍微冷一點就會留下渣滓。可加少許白糖(濃度低於5%)。注意立即食用。蔬菜水中維生素c的性質非常不穩定,空氣容易被氧化破壞。同時,爲了防止亞硝酸鹽中毒,不能過夜餵給嬰兒。兩次哺乳期間給嬰兒餵食,每次50~60毫升,每天1~2次。隨着寶寶年齡的增加,每次增加到100毫升左右。特別注意不要用奶瓶喂蔬菜水(嬰兒吸奶瓶容易吸母乳),以免嬰兒吸奶無力。4~10個月:這個階段的嬰兒牙齒萌發,胃容量也在增加。這時,給嬰兒喂蔬菜泥,不僅可以補充豐富的纖維素、礦物質和維生素c,還可以使嬰兒的食物從蔬菜水類流質向蔬菜泥類飲食過度,適應消化功能的變化,滿足嬰兒的生理需求,準備斷奶,養成嬰兒咀嚼的習慣。具體做法是先把洗淨的蔬菜撕下蔬菜葉,把蔬菜葉撕成碎片,不要用刀切,不要混入粗纖維,不利於嬰兒的消化。同時燒開等量的水,將碎葉放入沸水中,煮沸10分鐘左右,冷卻後將煮好的碎葉連水倒入不鏽鋼或銅絲篩中,過濾水分,用不鏽鋼勺在篩子中過濾。扔掉渣滓,篩子下過濾的泥狀物是蔬菜泥。蔬菜泥可以單獨餵給嬰兒或者加入粥和腐爛的麪條,每次15克,每天1~2次。隨着寶寶年齡的增加,每次增加到100毫升左右。特別注意不要用奶瓶喂蔬菜水(嬰兒吸奶瓶容易吸母乳),以免嬰兒吸奶無力。
寶寶適應新食物,一般經歷7~10天,給寶寶吃的時候要注意從少量開始,觀察3天以上,如果沒有不舒服的話,增加分量,試用別的食物。注意食後反應,隨時觀察大便,發現大便異常,無法用其他原因說明時,暫時停止食用此類食物,嬰兒消化功能改善,大便恢復正常後,從頭開始。寶寶生病的時候也要暫緩添加新的食物,避免消化不良。除了蔬菜泥,胡蘿蔔切成丁煮後也可以用上法制作。10個月後:嬰兒的消化功能逐漸增強,牙齒萌發,這時給嬰兒添加的蔬菜可以從蔬菜泥變成碎菜形式。碎菜含有更豐富的膳食纖維,不僅有利於防止嬰兒便祕,還能有效地訓練嬰兒的咀嚼功能。具體做法是,先把洗過的蔬菜葉子去掉粗莖,用刀切成細末狀,加入少量的水煮爛,加入少量的鹽調味後餵給嬰兒,用植物油炒一會兒後,可以直接加入粥和腐爛的麪條混合食用。每次30~40克,然後逐漸增加到每次70~80克。總而言之,給寶寶添加輔食的時候,一定要根據寶寶的消化功能和營養需求量逐漸接近,給寶寶餵食的食物要從流質到半流質,逐漸向軟糧和固糧過渡。這樣,食物的突然變化不會導致消化功能障礙,避免腹瀉和消化不良。專家/程樹元(兒童營養學專家)採訪
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