嬰兒奶粉開封后的保存尤爲重要
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天氣變暖，奶粉的保管問題成爲很多父母關心的問題，是放在冰箱裏，放在罐子裏，還是放在靠北的陽臺上？昨天陳先生帶着6個月以上的兒子去省兒童醫院，說兒子這兩天一直腹瀉，沒有食慾。
陳小姐說，寶寶很喜歡吃奶粉，自己年前在超市一口氣買了三罐奶粉。春節的時候，三罐奶粉打開吃了一點，這兩天很熱，自己把奶粉放進冰箱的時候拿出來。
嬰兒很可能一下子吃不習慣從冰箱裏出來的奶粉，腹瀉了。接受診察的醫生說，自己也遇到過很多這樣的孩子。孩子的胃腸不像大人，他們稍微不習慣就會腹瀉。
對此，浙江大學食品和科學營養系主任應鐵進說，天氣逐漸變暖，奶粉開封后應注意保存。爲了避免奶粉受到污染和變質，在奶粉解封后的保存過程中，應避免暴露在與空氣直接接觸的環境中。現在這個季節，沒有必要把奶粉放在冰箱裏。奶粉放入冰箱，多次取出，冰箱內外溫差和溼度差異，容易引起嬰兒奶粉的溼解、結塊和變質。開封后的奶粉可以放在室溫、避光、乾燥、陰涼的地方儲藏。每次取出，罐裝奶粉必須蓋塑料蓋，袋裝奶粉必須紮在袋口上。
到了七八月，天氣真的很熱的話，可以把奶粉放在冰箱裏，但冰箱內的溫度也不要和室外大不相同。鐵進說，爲了容易保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好保管在清潔的奶粉罐中，奶粉罐使用前用清潔乾燥的棉巾擦拭，不要用水洗。大多數嬰兒奶粉包裝都有明確規定，奶粉開封后一個月內用完。如超過一月，應丟棄不用。
應鐵進說，嬰兒奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后，就不能採用這個日期了。所以給寶寶吃奶粉要一罐接一罐吃，不要一連開好幾罐，否則很容易造成奶粉潮解、變質。
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