幼兒食療保健-海帶燉肉
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海帶燉肉
這道菜營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食品，同時能預防兒童缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養價值更高，適合幼兒食用。
原料:
瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，糖7克，大材料2瓣，蔥段15克，薑片7克，香油8克。
製作:
1、嗯，將肉洗淨，切成1.5釐米的處方，切成0.5釐米厚的蔥洗淨，切成段的薑切片海帶洗淨，用熱水煮10分鐘，切成小塊等待。
2、將香油放入鍋中，加入砂糖炒成糖色，加入肉塊、大材料、蔥段、薑片炒，看肉面的顏色，加入醬油、精鹽、料酒，稍微炒一下，加入水(以過肉爲度)，用大火燒開後，用小火煮到8成腐爛，加入海帶
特徵:
海帶酥油，肉質柔軟腐爛。
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