小兒脾虛喝白扁豆瘦肉湯

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扁豆瘦肉湯

小兒脾虛喝白扁豆瘦肉湯

白扁豆性微溫,味甘,具有健脾化溫的功效,含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素a、維生素b1、維生素b5、維生素c和生物鹼、糖內、鈣、磷、鐵等成分。該湯用於兒童脾虛腹瀉、消化不良、熱溼腹瀉等症狀。

【原料】:

白扁豆50克,豬瘦肉100克,鹽適量。

【製作】:

洗豬瘦肉,用熱水稍微加熱去血腥,切成細節,放入鍋中,加入適量的水,加入白豆,用文火燉1小時,調味後可以吃。

【特徵】:

豆腐肉的香味,可以根據食者的喜好調味,鹹或甜,喝湯吃肉和豆子。

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