智育健腦食譜:西汁蛋酪

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西汁奶酪

智育健腦食譜:西汁蛋酪

原料:雞蛋2~3個,鹽、糖、精製油、奶酪粉(在大型超市銷售,沒有,牛奶也可以代用)澱粉、麪粉、番茄醬適量。

★製作方法:

1、蛋破殼,加入適量的鹽,攪拌均勻,用中小火蒸成蛋糕,切成條狀。

2、取澱粉、麪粉等,調成糊狀,放入蛋條,包上糊狀,放入七成鍋炸至金黃(對於年齡小的嬰兒,不要太老,嬰兒很難咀嚼),撈起瀝青油。

3、鍋裏留少量油,加入適量的番茄醬,加入紅油,加入適量的奶酪粉做湯,加入鹽、糖,加入雞蛋,炒好後加入水澱粉,粘稠即可。★特點:色澤紅亮,口味甜中帶酸。適合1歲以上幼兒食用

營養價值:蛋白質豐富,維生素A、D、B2含量高,益智健腦。

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