麵包糠是什麼

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麵包糠是什麼

美味的麵包糠是什麼呢?又是怎麼製作出來的呢?小編為您揭開面包糠神祕的面紗。

麵包糠是由吐司麵包為原料製作而成。吐司麵包先要去皮,再切片,並恆溫乾製,最後將乾麵包片均勻粉碎,就得到了我們平常所見的麵包糠了。

好的麵包糠呈現出健康的亮白色,消費者在選購的時候要避免購買那些發黃或者棕色的麵包糠。劣質的麵包糠一般由土法制作而成,沒有完全去除包皮,這樣在製作油炸食品的時候成品容易炸焦,而且味道發苦。

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