產婦吃月子餐的七大講究 產後飲食紅黑榜須知
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在產後,很多人都覺得自己的身體不好,應該大大的進補,其實這是最錯誤的做法,下面我們就來看看,到底月子餐怎麼吃才最科學?
產婦吃月子餐的七大講究:
1、少吃多餐
孕期時脹大的子宮對其他的器官都造成了壓迫,產後的胃腸功能還沒有恢復正常,所以要少吃多餐,可以一天吃五到六次。採用少食多餐的原則,既保證營養,又不增加胃腸負擔,讓身體慢慢恢復。
2、葷素搭配,營養豐富
多吃含鈣、鐵食物,新鮮的肉類、魚類、海藻類、蔬菜和水果,哪樣也不能少。
從營養角度來看,不同食物所含的營養成分種類及數量不同,而人體的養則是多方面的,過於偏食會導致某些營養素缺乏。一般人提倡月子裏大吃雞、魚、蛋,忽視其他食物的攝入。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外,一般多有纖維素,促進消化,防止便祕。因此,葷素搭配,營養才豐富。
3、適當補充體內的水分
新媽媽在產程中及產後都會大量地排汗,再加上要給新生的小寶寶哺乳,而乳汁中88%的成分都是水,因此,新媽媽要大量地補充水分,喝湯是個最好的既補充營養又補充水分的好辦法。
4、以流食或半流食開始
新媽媽產後處於比較虛弱的狀態,胃腸道功能難免會受到影響。尤其是進行剖宮產的新媽媽,麻醉過後,胃腸道的蠕動需要慢慢地恢復。因此,產後的頭一個星期,最好以好消化、好吸收的流食和半流食爲主,例如稀粥、蛋羹、米粉、湯麪及各種湯等。
5、清淡適宜,易消化
月子裏的飲食應清淡適宜。無論是各種湯或是其他食物,都要儘量清淡,循序漸進。切忌大魚大肉,盲目進補。食鹽少放爲宜,但並不是不放或過少。如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉等多種性偏溫的調味料則有利於血行,有利於淤血的排除體外。
6、不宜食用生、冷、硬的食物
產後宜溫不宜涼,溫能促進血液循環,寒則凝固血液。在月子裏身體康復的過程中,有許多濁液(惡露)需要排除體外,產傷也有淤血停留,生冷的食物會使身體的血液循環不暢,影響惡露的排出。還會使胃腸功能失調,出現腹瀉等。但可以把一些從冰箱中取出的瓜果,可以先放在溫水中,待水果溫熱後切片食用。
7、切忌盲目進補
盲目地進食補藥和補品,如人蔘等,搞不好不但不能幫助身體恢復,而且還有可能使新媽媽出現便祕、牙齦出血、口臭等等不良症狀。要考慮新媽媽的身體狀況,以及季節的差異性、環境的變化等等。
產後飲食不但有上面的7種講究,更要知道有什麼能吃又有什麼不能吃:
紅名單
紅色食品如紅糖、紅棗、紅小豆等。紅糖指未經精練的粗製糖,除含糖份供給熱能外,與白糖相比紅糖還含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質,所含鐵量比其它食糖高3-10倍,
適合產婦食用。紅棗、紅小豆等紅色食品,富含鐵、鈣等,能提高產婦的血色素,幫助產婦補血、去寒。
雞蛋雞蛋的營養價值很高,含蛋白質豐富且利用率最高,還含有脂肪、卵磷脂、卵黃素、鈣、鐵及維生素A、B、D等,脂肪極易被人體消化吸收,並且卵磷脂和卵黃素在維護神經系統的健康中發揮重要作用。因此,產婦多吃雞蛋,有助於體力的恢復和嬰兒的生長髮育,建議產婦每天吃4-6個爲宜。
小米小米富含維生素B、膳食纖維和鐵。與大米相比,小米中鐵、維生素B1和B2要高出一倍至數倍,纖維素也高出2倍以上,產婦適量進食小米粥有助於體力的恢復。
芝麻芝麻富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素E等營養素,並且黑芝麻又明顯高於白芝麻。在製作產婦食品時,使用適量的芝麻可改善和提高膳食的營養質量。
魚類魚營養豐富,通脈催乳,味道鮮美。其中鯽魚和鯉魚是首選,可清蒸、紅燒或燉湯,湯肉一起吃。
蔬菜水果蔬菜水果含有豐富的維生素C和各種礦物質,有助於消化和排泄,增進食慾。各類水果都可以吃,但由於此時產婦的消化系統功能尚未完全恢復,不要吃得過多。冬天如果水果太冷,可以先在暖氣上放一會兒或用熱水燙一下再吃。
燉湯類燉湯類,營養豐富,易消化吸收,促進食慾及乳汁的分泌,幫助產婦恢復身體。雞湯、魚湯、肉湯的營養豐富,含有可溶性氨基酸、維生素和礦物質等營養成分;用大豆類、花生加上各種肉類(如豬腿或豬排骨)煮成湯,例如鯽魚湯、黃花菜煨雞湯、醋或米酒與豬腿和雞蛋一起煮湯等可促進乳汁分泌。
刺激性食品如濃茶、咖啡、酒精,會影響睡眠及腸胃功能,亦對嬰兒不利。
產後不宜喝茶,這是因爲茶葉中含有鞣酸,它可以與食物中的鐵相結合,影響腸道對鐵的吸收,從而引起貧血。茶水濃度越大,鞣酸含量越高,對鐵的吸收影響越嚴重。
另外,茶葉中還含有咖啡因,跟咖啡、酒精一樣使人精神振奮,不易入睡,影響產婦的休息和體力的恢復,同時咖啡因和酒精可通過乳汁進入嬰兒體內,容易使嬰兒發生腸痙攣和忽然無故啼哭現象。
寒涼食物產後身體氣血虧虛,應多食用溫補食物,以利氣血恢復。
若產後進食生冷或寒涼食物,會不利氣血的充實,容易導致脾胃消化吸收功能障礙,並且不利於惡露的排出和瘀血的去除。屬於寒性的食物有苦瓜、番茄、薺菜、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、豆豉、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
辛辣性食物如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。該類食物可影響產婦胃腸功能,引發產婦內熱,口舌生瘡,並可造成大便祕結或痔瘡發作。
酸澀收斂食品如烏梅、南瓜等,以免阻滯血行,不利惡露的排出。生冷食物如雪糕、冰淇淋、冰凍飲料等,不利於消化系統的恢復,還會給產婦的牙齒帶來不良影響。
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