預防結腸癌的飲食原則

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原則一:食物多樣化

預防結腸癌的飲食原則

注意食物多樣化,以植物性食物爲主,應占每餐的2/3以上,植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、粗糧和豆類等。

原則二:減少紅肉攝取量

天天應少於90g,最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。同時,要限制高脂肪的飲食,特別是動物脂肪的攝取,必須選擇合適的植物油(橄欖油等)。

原則三:限制鹽和調料

限制醃製食品的攝取並控制鹽和調料的使用,高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天的鹽攝取量不得超過6g。

原則四:不吃保存過久的食物

不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素污染的食物。

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