年輕人三餐小心胃癌,如何預防胃癌?
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胃痛、胃脹、反酸、燃燒、腹痛……快節奏、高壓的現代生活,使各種胃腸不舒服成爲許多人甩不掉的影子。
但面對痛苦,很多人習慣了忍耐,吃藥緩和就過去了。出乎意料的是,暫時放鬆警惕,給胃腸道和全身埋下禍根的可能性很高。據統計,我國胃癌發病率居消化道惡性腫瘤之首,死亡率佔全身惡性腫瘤的第三位。研究表明,精神緊張、工作壓力大、飲食不規則等生活習慣的變化增加了年輕胃癌患者,也有20多歲得癌症的人。這些人往往因爲忽略了檢查,就診時已經是中晚期,錯過了治療的最佳時機。
三餐不定期、壓力過大、喜歡煙燻、過熱可引起胃癌
調查顯示,三餐不定期者發生胃癌的危險性是普通人的1.3倍,生氣的飲食是1.5倍,喜歡的飲食是4.22倍。如果上述因素協同作用,患胃癌的相對危險性更高。張葉說,胃是遵守“時間表”的器官,胃液分泌一天有生理高峯和低谷,容易及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和,就會消化胃粘膜本身,損害胃粘膜。飢餓、飽腹、不吃早飯、暴飲暴食、夜車、生活不規則、胃癌發病有“好”的土壤。
醃肉、薰魚等加工肉類產品中含有大量亞硝酸鹽,容易形成亞硝酰胺,胃中直接誘發腫瘤也是沿海地區胃癌多發,日本人胃癌發病率高的原因。科學家發現,每天加工肉類產品的攝入量每增加30克,患胃癌的概率提高15%-38%。
另外,人體的消化道粘膜非常嬌嫩,只能承受50-60℃的食物,超過這個溫度,粘膜就會被燙傷。像剛泡好的茶一樣,溫度達到80-90℃,容易燙傷消化道。如果你經常吃熱食物,粘膜損傷還沒有修復和燙傷,反覆燙傷和修復會導致粘膜質量的變化,進一步發展成癌症。
預防胃癌需要做什麼?
雖然胃癌的病因還沒有完全明確,但大量的資料顯示,它與環境因素、飲食習慣、癌前病變和遺傳因素密切相關。下面介紹八種預防措施。
(1)少吃或不吃醃製蔬菜
醃製蔬菜含有大量亞硝酸鹽和二級胺,在胃內適當酸度和細菌的作用下,可以合成亞硝胺類化合物,這種化合物是強致癌物質。因此,食品要新鮮,提倡冷藏。
(2)不吃煙薰和油煎食品
煙燻和煙燻肉含有3-4苯並且環芳烴等大量致癌物質。油炸、烘烤、燒焦食品、重複使用的高溫食品油也含有這樣的致癌物質,應儘量少吃。
(3)不吃黴菌的食物
日常生活中經常遇到黴菌變質的食物,黴菌是污染黴菌的原因,黴菌中有生產毒菌、強致癌物質的食物,也有生產毒菌的作用下產生大量亞硝酸鹽和二級胺的食物
(4)養成良好的飲食習慣
飲食不定期定量,暴飲暴食,飲食過快,胃是損傷性刺激,與胃癌的發生有關。同時,食鹽攝取量大,飲食中悶氣也與胃癌有關。
(5)多吃新鮮蔬菜和水果
多吃含維生素a、b、e的食物,適當加強蛋白質的攝取,保護胃粘膜。
(6)保護食用水衛生
受污染的水源含有多種致癌金屬離子,因此必須使用正規的自來水,農村地區儘量使用井水。
(7)積極治療癌前病變
萎縮性胃炎與胃癌密切相關,是癌前病變胃潰瘍惡變胃癌佔5-10%胃多發性腺瘤性息肉癌變多見於單發性息肉,息肉直徑超過2cm顯示惡變傾向的惡性貧血與胃癌也有一定的關係。因此,患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發性腺瘤性息肉、惡性貧血的人,應經常到醫院檢查治療,消除癌前病變,預防胃癌的發生。
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