結腸癌晚期應如何烹飪
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結腸癌是大腸癌之一,也是非常嚴重的疾病,結腸癌患者到了末期需要如何合理飲食,對患者的身體有好處。接下來,我們簡要介紹一下。
一、結腸癌末期患者的飲食纖維豐富
患者可以在末期多吃含有飲食纖維的豐富食物,如芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等綠葉蔬菜,飲食纖維豐富的蔬菜刺激腸蠕動,增加排便次數,從糞便中帶走致癌性和有毒物質。結腸癌向腸腔膨脹,腸腔狹窄時,必須控制飲食纖維的攝取。攝取過多的飲食纖維會引起腸梗阻。此時,應給予易消化、柔軟的半流食品,如米粥、濃藕粉湯、米湯、粥、玉米麪粥、蛋湯、豆腐腦等,這些食品可以減少對腸道的刺激,順利通過腸腔,防止腸梗阻的發生。
二、結腸癌末期患者攝取脂肪總量控制
結腸癌末期患者飲食攝取脂肪最好不要太多,脂肪總量佔總熱能的30%以下,動作、植物油的比例適當。也就是說,在一天的飲食中,包括食物本身的油脂量,烹飪中使用油,每天的油脂不超過50克。有些朋友害怕冠心病,控制動物脂肪嚴格,以植物油爲主,不吃動物油,體內氧化物過多。植物油中碳鏈不穩定,易氧化,適當食用動物脂肪,碳鏈穩定,不易氧化,減少體內自由基的形成,必須科學飲食,重視油脂的合理配比,飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的比例爲1:1:1。
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