綠茶剩飯 四種食物最傷胃
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胃病是日常生活中最常見的症狀。那麼,爲什麼會引起胃病呢?養胃保護胃是現在人們的一大課題,吃得好不好對養胃非常重要,哪些食物容易傷胃?讓我們看看。
1、剩飯
很多人爲了避免浪費,把剩飯加熱後再吃。但是,研究表明,剩飯再加熱後吃的話消化困難,時間變長可能會引起胃病。因爲米飯的主要成分是澱粉,當澱粉加熱到60攝氏度以上時,它會逐漸膨脹,最終變成糊狀,這個過程被稱爲糊狀。人體內的消化酶容易水解這種糊化的澱粉分子。糊化的澱粉冷卻後,會發生老化現象,人體幅度降低了這種老化澱粉的水解和消化能力。因此,長期吃這種再加熱的剩飯容易發生消化不良和胃病。
2、加工肉
瑞典科學家表示,吃過多加工的肉類食品,如鹹肉、香腸、燻肉,會增加患胃癌的風險。他們評價了15項研究結果後,發現每天加工肉類產品的攝入量每增加30克,患胃癌的概率就增加了15%~38%。加工肉類產品通常醃製、煙燻或添加硝酸鹽,延長保質期,增加胃癌發病率。
3、快餐食品
快餐食品中的油炸作物脆硬,硬油炸食品不咬就被胃吞下,胃蠕動與胃粘膜接觸時,硬食品直接損傷胃粘膜。胃粘膜不能立即修復的話,會發炎、潰瘍等,胃病患者病情惡化。
4、解酒的綠茶
一般人認爲喝酒後喝綠茶可以解酒,但實際上綠茶和酒一起喝會傷害身體,感染胃炎很輕,嚴重的可能會患胃潰瘍綠茶咖啡因含量高,與酒溫和,兩者相互作用刺激胃粘膜,不僅達不到解酒的目的,還引起各種胃病,曾經患者喝過綠茶醒酒,患有胃潰瘍等慢性病。
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