豆腐菠菜一起吃嗎?小心形成結石
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菠菜豆腐湯這道家常湯菜你愛吃嗎?但是,你知道嗎?菠菜和豆腐不能同時吃,會吸收相應的營養物質。
豆腐菠菜同食容易形成結石
豆腐營養豐富,具有高無機鹽、低脂肪、低卡路里的特點,其豐富的蛋白質有助於增強體質和增加飽腹感,降低人體血液中鉛的濃度。同時,菠菜每100克含鐵1.6-2.9毫克,還含有豐富的蛋白質,維生素A ,維生素B,維生素C等等,對清理人體腸胃的熱毒有幫助,還可以養血、止血、斂陰、潤燥。
但是,菠菜裏含有很多草酸,而豆腐裏含有較多氯化鎂、硫酸鈣,同食後會生成不溶性的草酸鈣,會導致鈣質流失,還可能沉積成結石。因此,儘量不要把菠菜和豆腐一起吃。事實上,菠菜含鐵量並不最高,也不可以補血。這是因爲菠菜中只有10%的鐵被腸道吸收,其他90%與草酸結合成不溶物質,難以吸收,影響人體對鐵的吸收利用,所以菠菜也不要一次吃太多。
小貼士:飲食禁忌
1、芹菜不要和醋同食,不然會易損傷牙齒,也不要與黃瓜同食。同時芹菜葉莖含有揮發性甘露醇,能增強食慾,還能保健。
2、蘿蔔不能和橘子一起吃。否則,容易患甲狀腺腫,也不能和胡蘿蔔、何首烏、地黃一起吃。吃人蔘的時候也能吃。
3、韭菜不能和菠菜一起吃。兩者一起吃會滑腸,容易引起腹瀉,不能和蜂蜜一起吃,一起吃容易引起心痛。韭菜也不能和牛肉一起吃。不那樣的話,會發燒。
4、茄子不應與黑魚、螃蟹同食,同食有損腸胃,而且一般過於成熟的茄子不應食用,容易中毒。
5、甘薯不能和柿子一起吃。否則,胃柿石就會膨脹、腹痛、嘔吐,嚴重時胃出血等也會危及生命,不能和香蕉一起吃。
6、南瓜不得與富含維生素c的蔬菜和水果一起吃,也不能和羊肉一起吃。否則,容易發生黃疸和腳氣病。
7、竹筍儘量不要和豆腐一起吃,一起吃會產生結石,也不要和山鴻肉一起吃。否則肚子會膨脹,不能和糖、羊肝一起吃。
8、藤白不能和豆腐一起吃。否則,容易結石。
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