小麥營養餐 養生又美容
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小麥的食用方法花色多,與其他糧食種類無法比擬。無論我們怎麼吃小麥,都能達到給身體補充營養的最終目的。
養心寧神的甘麥棗湯
甘草12克,淮小麥18克,去核棗9枚。小麥洗乾淨,把浮起來的甘草、小麥、棗一起放入鍋里加水煮沸就可以喝了。這裏應用的是小麥能養心的效果,甘草能瀉心火,棗能補脾益氣,三藥能養心安神,達到養陰養髒的效果。在日常生活中,更年期的女性出現心不在焉、睡眠不好、失眠、流淚、興奮、心慌等症狀,喝甘麥棗湯的症狀很快就會消失。
甘麥棗湯中使用的小麥不是浮麥,而是淮小麥。那麼,如何區分淮麥和浮麥呢?淮小麥是指江淮地區生產的粒子豐滿的小麥,浮小麥的浮是浮、浮的意思。顯然,浮麥是乾燥、放入水中浮起的麥子。雖然是麥子,但兩者的藥效大不相同。淮麥的作用是養心寧神,浮麥的作用是剋制汗水止汗,兩者不能混淆。
在甘麥棗湯中發揮主要作用的是小麥,次要作用的是甘草,棗只是輔助治療。那麼甘草除了可以瀉心火之外,還有哪些作用呢?甘草還可以調和藥性,緩解藥物的毒性。因此,使用藥性強的藥物時,有些處方會添加甘草。甘麥棗湯加甘草,不僅重視甘草瀉心火的作用,還能調和藥性,使藥物的治療作用更好地被身體吸收。
預防腹瀉的炒麪
取白麪500克,將白麪炒至焦黃,每天早上開始空腹用熱水衝30克吃,也可以加入適當的鹽和糖調味。於晨起空腹食用,可達到止瀉固腸的作用。
適用於胃腸不固而引起的腹瀉不止。腸胃不固定是指腸胃消化不良,不能完全消化食物。中醫認爲腸胃是水穀之海,吸收水谷中的營養。當我們的腸胃不能完全消化吸收水谷中的營養,甚至出現腹瀉的症狀時,我們需要調節腸胃,這時我們大多使用炒黃面。也就是說,當身體出現腹瀉症狀時,我們可以吃一點炒黃面來補充胃腸的陽氣,恢復胃腸的正常功能,促進胃腸的消化吸收。
那麼,身體已經有熱的人了,能吃炒黃面嗎?當然不能。身體本身的陽光太多,陰光太弱的時候,我們給身體補充陽光,陰光變弱,陽光變弱,發揮相反的作用,胃裏有火的人也不能吃炒麪。否則,胃裏的火就會變得更加旺盛,具體的外表無論人們喝多少水,都會感到渴,大便乾燥,皮膚表面乾燥,甚至會發生暫時便祕。
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