白木耳的功效
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經常吃白木耳可以有效補鐵,並且能夠預防缺鐵性貧血。白木耳的膳食纖維較豐富,可以促進消化,它還可以去除肺熱,幫助化痰止咳。多吃一些白木耳也可以抗癌防癌,因爲它可以預防癌細胞生成。
白木耳是一種在日常生活中較爲常見的食物,這種食物口感爽脆,經常被做成甜品吃。老年人特別適合吃白木耳,因爲白木耳可以養護身體,並且還能在一定程度上提高身體體質,因此白木耳受很多中老年人的歡迎。那麼白木耳的功效是什麼?吃它要注意些什麼呢?
一、白木耳的功效
1.補充鐵元素
經常吃白木耳可以補充鐵元素。白木耳裏面的鐵元素特別豐富,非常適合缺鐵性貧血患者,吃白木耳還可以起到養血駐顏的作用。
2.降低血糖
白木耳能夠有效降低血液的濃稠度,進而可以使血液流速更加通暢,還能夠使血糖排出體外。經常吃白木耳,可以有效治療高血糖,也可以緩解高血壓和高血脂。所以白木耳比較適合中老年人吃。
3.鎮咳化痰
白木耳可以去除肺熱,所以它還可以幫助化痰,並且還能緩解氣管痙攣,所以它還可以起到止咳的作用。
4.幫助消化
胃腸道消化功能不是很好的人,可以多吃一些白木耳來輔助消化。白木耳的膳食纖維較爲豐富,多吃一些就可以促進胃酸分泌,增強胃動力,還能夠幫助腸道排出毒素。
5.抗癌防癌
白木耳可以有效抑制癌細胞的形成,所以多吃一些白木耳,可以起到抗癌防癌的作用,並且它還能提高身體的免疫力。
二、白木耳的食用禁忌
1.新鮮的白木耳不可直接吃
剛採摘下來的新鮮白木耳是含有有毒物質的,這個時候直接吃的話會導致皮膚瘙癢,甚至會引起嚴重的呼吸不暢。最好在經過乾製之後再吃。
2.隔夜白木耳不可吃
加工好的白木耳一定要立刻吃完,放了一晚上之後,它會產生大量的亞硝酸胺,這是一種強致癌物,所以隔了一晚上後一定不可以吃。
3.顏色異常的不能吃
有一些白木耳是用漂白水漂白的,顏色看起來比較異常,這種一定不可以吃。
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