黃酒致癌嗎

有媒體報道，在黃酒中檢查出含有氨基甲酸乙酯，這種物質有致癌作用，所以認爲常喝黃酒會致癌。但是黃酒中的氨基甲酸乙酯並不是人爲加進去的，它是在發酵的過程中自然產生的，一般的發酵食物中都有，像豆腐乳，麪包，酸奶，醬油等，這些食物中雖然含有氨基甲酸乙酯，但是量非常少，不足以致癌，所以平時適當的喝一些黃酒，致癌的風險是比較低的。

除此之外，黃酒還有不少功效。黃酒在衆多酒類中的營養價值是最高的，如果平時能適當的飲用一些黃酒，可以抗衰老，美容養顏。另外，黃姐可以減肥，因爲喝黃酒可以加速身體中的血液循環，新陳代謝，堅持適量的喝黃酒能起到減肥的作用。如果用黃酒和桂圓、荔枝、紅棗、核桃等同煮，也能起到很好的補氣益血的作用。