請看一種垃圾食品的健康聲明
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一款著名(就是廣告很多)零食的包裝上,用很大字體以及雙環圖案寫着“非油炸”、“不添加防腐劑、人工色素、人工甜味劑”,看起來是不是很健康?可實際情況如何呢?
根據這款零食的配料表,雖然它沒有添加防腐劑、人工色素、人工甜味劑,但是卻添加了“氫化植物油”、“增稠劑”、“乳化劑”、“膨鬆劑”、“穀氨酸鈉”、“檸檬酸”、“抗結劑”、“酒石酸”、“5-鳥苷酸二鈉”、“ 5-肌苷酸二鈉”、“食用香精”、“植脂末”、“葡萄糖漿”、“ 白砂糖”、“酪蛋白酸鈉”、“水分保持劑”……。
這種產品雖然爲“非油炸”,但其油(脂肪)的含量並不低。根據其營養成分表,以100g計,該零食含有能量500kcal,脂肪23.3g,鈉813.5mg,而蛋白質只有5g,是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品。
因此,即使該產品在包裝顯著位置寫上了各種健康聲明,而且那聲明似乎確有其事,但仍然難以掩蓋其垃圾食品之本色。或許這些健康聲明只能傳達這樣的信息:我雖然是垃圾食品,但我不是最垃圾的。
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