苦櫧豆腐的功效與作用
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實體詞
苦櫧豆腐
核心答案
利尿解毒、清涼瀉火、養顏健身
功效與作用
1、利尿解毒：苦櫧味苦，性寒，富含澱粉和蛋白質，具有清熱解毒、祛暑、利尿、通便的功效。2、清涼瀉火：苦櫧豆腐中含有大量澱粉、維生素、微量元素，具有清熱去火，刮油降脂的作用3、養顏健身：苦櫧豆腐中含有大量黃酮類物質，助消除體內多餘的自由基，具有美容養顏的功效。
適宜人羣
經期者、更年期者、孕婦
禁忌人羣
腸胃功能虛弱者、腎臟疾病者
不宜同食
蜂蜜、菠菜
不宜同食原因
蜂蜜與豆腐同食，容易導致腹瀉。蜂蜜中富含各種酶，而豆腐中含有豐富的礦物質、植物蛋白和有機酸。二者混食易產生生化反應對身體造成影響。菠菜含有草酸，菠菜和豆腐同食，容易產生草酸鎂和草酸鈣。不能被身體吸收，會增加患結石症的風險。
食用方法
直接食用
苦櫧子水中浸泡數日，洗淨晾乾，取出果肉，與黃豆一同研磨成粉，加入適量水一同煮沸，放涼後切片即可食用。
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