兩款保肝護肝膳食
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中醫典籍記載，肝爲將軍、統帥，負責謀慮、思考，管理身體各部門運作。所謂的保肝養肝，基本就是改善身體環境，維持正常的疏通調節功能，以增強對抗疾病的能力。下面介紹兩款美食，可以有效保肝護肝。
清熱解毒，保肝益腎--綠豆糕
主料：綠豆200克、麪粉200克
輔料：發酵粉適量、白糖30克
製法：
1、把綠豆打成細粉，同麪粉、白糖、發酵粉用水合勻，發好。
2、把麪糰揉搓成粗麪條，切成糕狀生坯。
3、把綠豆糕生坯置武火大氣蒸籠內蒸15分鍾即成。
注意：對主料、輔料過敏者慎用。
滋補肝腎--燉甲魚
主料：枸杞子20克、甲魚1只（約500克）。
輔料：姜、蔥、精鹽、料酒、味精各適量。
製法：
1、將甲魚殺後去內臟洗淨備用；
2、將枸杞子洗淨後放入甲魚腹中入鍋；
3、加清水及姜、蔥、精鹽、料酒，先以大火煮沸，再改用小火煨燉至甲魚肉熟爛，加少許味精即成。吃甲魚肉，嚼枸杞子，飲湯。
注意：對主料、輔料過敏者慎用。
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