冬吃蘿蔔夏吃薑,夏姜如何吃
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中國有句諺語叫“冬吃蘿蔔夏吃薑”,強調姜對人的重要作用,中國中醫科學院西苑醫院男科專家郭軍教授認爲,中醫素有“男子不百日無姜”的說法,對男人來講,夏季吃薑的好處可不止一點,姜能從多方面對男性健康產生幫助。
一、夏季吃薑好處多
夏季白晝漫長,烈日炎炎,人體爲維持體溫恆定,就會減弱體內陽氣,並尋求降溫方式,比如開足空調及風扇,大量飲食冷飲、涼啤、冰糕、拌菜等寒涼之物,如此生活習慣極易導致人體“肌腠緊閉、胃中積寒”,脾胃受寒難以運化水溼、汗孔不開難以排泄汗液,這樣的身體環境容易讓體內積聚溼氣,從而易出現腹瀉、乏力、頭目昏沉、口乾舌燥等。姜既可以昇陽助陽,又具有溫中祛寒的功效,夏季吃薑符合《黃帝內經》所講的“春夏養陽”的養生法則,姜又可以溫胃散寒,解除胃中虛冷的現象,與此同時,吃薑也是化解體內溼氣的一種好方法。
二、夏季吃薑有講究
1、服用時間:諺語有云“上牀蘿蔔下牀姜”、“早吃三片姜,勝過人蔘湯”。“下牀”就是早上起牀的時候,一日之晨都是人體陽氣開始升發的時候,這時候吃薑更能夠昇陽助陽,促進陽氣的升發,使人精神煥發、幹勁十足。
2、服用方法:夏季吃薑,選用新鮮生薑爲宜,將其帶皮切下五六片,再切成絲,放入滾開的淨水或湯中,待幾分鐘後即可飲用。如果覺得生薑水(湯)味道難以下嚥,還可加入一些紅糖調味,對於胃寒者效果更佳。也可將生薑做成茶,適度頻飲。
3、服用誤區:①生薑不要去皮吃,有些人對帶皮的食物都有去皮後食用的習慣,這種吃法不能將生薑的成效充沛發揮出來,應將生薑洗淨後帶皮同服,這樣可保持生薑藥性的平衡,充分發揮生薑的整體功效;②“夜不食姜”,夜晚人體陽氣內斂,生薑爲發散之品,晚上不宜吃薑;③體質偏熱者不宜吃薑,生薑性溫,有可能加重熱象;④膽囊炎、乙肝及糖尿病患者應少吃薑,現代醫學研究姜對此類疾病有加重影響的可能。
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